蒜苗炒鸡蛋：简单快手的营养小菜

蒜苗炒鸡蛋：简单快手的营养小菜

大蒜买多了，一时间吃不完，居然发芽了，干脆找了个盘子，把出牙的大蒜放在盘子里，再放入一些水，过了一段时间，居然真的收获了，我把蒜苗割下来，搭配2个鸡蛋一起炒，一道简单快手的营养小菜就出来了。

蒜苗炒鸡蛋的用料

• 蒜苗 150克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小米辣 3只
• 食用油 适量
• 胡椒粉 少许

蒜苗炒鸡蛋的做法

步骤1：蒜苗1把约150克，鸡蛋2个，小米辣3只备用。

步骤2：蒜苗洗干净切成段。

步骤3：小米辣洗干净切碎备用。

步骤4：鸡蛋打散在碗里，加入少量盐和胡椒粉，调成鸡蛋液。（放胡椒粉是去腥）

步骤5：锅里放入适量油，油热后放入鸡蛋液，待凝固。

步骤6：炒散成鸡蛋块，盛出备用。

步骤7：锅底余油放入小米辣爆香。

步骤8：放入切好的蒜苗翻炒均匀至断生。

步骤9：倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。

步骤10：出锅前放入适量盐，翻炒均匀。

步骤11：出锅装盘。

蒜苗炒鸡蛋的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！