海带冬瓜排骨汤的功效及两种详细做法

海带冬瓜排骨汤的功效及两种详细做法

海带冬瓜排骨汤是一道广受欢迎的养生汤品。冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，而海带不仅能够防止人体缺钙，还有降血压的作用。

做法一

食材准备

• 猪大排
• 海带
• 冬瓜
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 葱白
• 调味品

制作步骤

1. 将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。
2. 排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。
3. 将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。
4. 汤煨制半小时左右之后放入海带。
5. 20分钟左右之后加入冬瓜、蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

做法二

食材准备

• 排骨
• 冬瓜
• 海带
• 调味品

制作步骤

1. 排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2. 水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3. 捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4. 锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5. 烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6. 冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7. 40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8. 在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9. 冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可。