多名外卖骑手爆料黄焖鸡食品安全问题，监管部门已介入调查
多名外卖骑手爆料黄焖鸡食品安全问题，监管部门已介入调查
近日，外卖小哥在网络上的爆料引发关注：多家黄焖鸡门店存在食材不新鲜、卫生状况差等问题。这一消息迅速引发热议，相关部门随即展开调查并采取行动。
外卖小哥爆料：黄焖鸡的"黑暗内幕"
在各大社交平台上，外卖小哥的爆料内容令人触目惊心。有外卖小哥表示，自己在取餐时，常常能闻到黄焖鸡店里传来的阵阵异味，那种刺鼻的味道让人作呕。还有小哥直言，某些黄焖鸡商家使用的食材根本不是新鲜的鸡肉，而是冷冻肉甚至是"僵尸肉"。这些肉经过长时间的冷冻，不仅口感差，而且可能存在安全隐患。
除了食材问题，黄焖鸡的制作过程也存在诸多卫生问题。外卖小哥透露，有些商家为了节省时间和成本，配菜根本不清洗就直接下锅。土豆带着泥土，青椒表面还有残留的农药，这样的食材被做成黄焖鸡端上消费者的餐桌，实在让人担忧。更有甚者，部分商家竟然将顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，这种行为不仅违背了食品安全原则，更是对消费者健康的严重不负责任。
一位有着多年外卖配送经验的小哥无奈地说："我送过那么多外卖，黄焖鸡的单子也不少。但每次去取餐，看到那些商家的操作，我自己是绝对不会吃的。我也希望大家能多了解一些内幕，别再被蒙在鼓里了。"
实地探访：乱象丛生的黄焖鸡门店
为了进一步核实外卖小哥的爆料，记者对多家黄焖鸡门店进行了实地探访。在一家位于繁华商业街的黄焖鸡店内，记者看到厨房的卫生状况堪忧。地面上污水横流，食材随意地堆放在桌子上，苍蝇在周围乱飞。厨师在制作黄焖鸡时，没有佩戴口罩和手套，直接用手抓取食材。
在另一家门店，记者发现了他们使用的鸡肉来源不明，包装上没有任何生产日期、保质期和生产厂家的信息。当记者询问店员这些鸡肉的来源时，店员支支吾吾，无法给出明确的答复。而在调查过程中，记者还发现不少黄焖鸡门店存在超范围经营、从业人员无健康证上岗等问题。
这些乱象丛生的门店，不仅让消费者的饮食安全受到了威胁，也严重损害了黄焖鸡这一美食的声誉。曾经备受欢迎的黄焖鸡，如今却因为这些不良商家的行为，陷入了信任危机。
黄焖鸡背后的产业乱象
黄焖鸡之所以会出现如此严重的食品安全和卫生问题，与其背后的产业模式有着密切的关系。黄焖鸡作为一种快餐形式，近年来在全国范围内迅速扩张。众多商家看到了其中的商机，纷纷加入到黄焖鸡的市场竞争中。然而，在快速发展的过程中，行业监管却未能跟上步伐。
一些黄焖鸡品牌为了追求利益最大化，盲目扩张加盟店数量，却忽视了对加盟店的管理和监督。他们在收取了高额的加盟费后，对加盟店的食材采购、制作过程、卫生标准等方面缺乏有效的管控。这就导致了部分加盟店为了降低成本，不惜采用劣质食材，违规操作，从而引发了一系列的食品安全问题。
此外，黄焖鸡市场的竞争激烈，也使得一些商家为了吸引顾客，不惜大打价格战。在低价竞争的压力下，商家只能通过降低食材质量和成本来维持利润。这就形成了一个恶性循环，使得黄焖鸡的品质越来越差，消费者的健康也受到了更大的威胁。
消费者的担忧与呼吁
面对外卖小哥的提醒和媒体曝光的黄焖鸡乱象，消费者们纷纷表达了自己的担忧和不满。在各大社交平台上，关于黄焖鸡的讨论热度持续攀升。许多消费者表示，自己一直很喜欢吃黄焖鸡，但现在得知了这些内幕，感到非常失望和后怕。他们担心自己曾经食用的黄焖鸡是否安全，也对今后是否还能放心地选择这道美食产生了疑虑。
一位消费者在社交媒体上留言道："黄焖鸡是我经常点的外卖之一，没想到背后竟然有这么多问题。食品安全关乎我们每个人的身体健康，希望相关部门能够加强监管，让我们吃得放心。"还有消费者呼吁，黄焖鸡品牌方应该承担起社会责任，加强对加盟店的管理，提高食品安全标准，重新赢得消费者的信任。
监管部门行动：查封涉事门店，加强市场整顿
随着黄焖鸡事件的不断发酵，监管部门也迅速采取了行动。各地市场监管部门纷纷对辖区内的黄焖鸡门店展开了全面排查，对存在问题的门店依法进行了处理。一些涉事门店被查封，相关食材被封存检验，违规商家也受到了相应的处罚。
以河南虞城县为例，在媒体报道"杨铭宇黄焖鸡后厨乱象"后，虞城县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，对涉事门店进行了查封，并对食材进行了封存检验，全面展开调查。下一步，将根据调查结果依法作出严肃处理。
此外，监管部门还表示，将加强对餐饮行业的日常监管，加大对食品安全违法行为的打击力度，建立健全食品安全长效监管机制，确保广大消费者的饮食安全。
黄焖鸡品牌方的回应：致歉并整改
面对此次危机，黄焖鸡品牌方也意识到了问题的严重性。杨铭宇黄焖鸡发布了致歉信，向广大消费者致以最深切的歉意。品牌方表示，此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，公司将承担全部责任。
为了挽回消费者的信任，杨铭宇黄焖鸡采取了一系列整改措施。首先，对全国门店进行深度排查，组织专项检查组，完成所有门店食材储存、加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；其次，所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；此外，还将建立更加透明的监督机制，接受消费者和社会的监督。
然而，品牌方的这些举措能否真正解决黄焖鸡存在的问题，重新赢得消费者的青睐，还有待时间的检验。
如何避免踩雷，选择安全的外卖
黄焖鸡事件给我们敲响了警钟，让我们意识到在选择外卖时，不能仅仅只看价格和口味，更要关注食品安全和卫生问题。那么，我们该如何避免踩雷，选择到安全可靠的外卖呢？
选择正规商家：尽量选择有实体店、证照齐全、评分较高的商家。可以通过外卖平台查看商家的营业执照、食品经营许可证等相关证件，了解商家的基本信息和经营状况。
关注店铺评价：查看其他消费者对商家的评价，尤其是关于食品安全和卫生方面的评价。如果发现有较多消费者反映商家存在问题，那么就要谨慎选择。
观察菜品图片和描述：仔细观察菜品的图片和描述，看是否存在夸大宣传、图片与实物不符等情况。如果图片看起来过于完美，而描述又含糊不清，那么就要多留个心眼。
注意食材选择：尽量选择食材新鲜、烹饪方式简单的菜品，避免选择那些加工过程复杂、容易隐藏卫生问题的菜品。例如，选择清蒸、水煮的菜品，要比油炸、红烧的菜品更安全一些。
查看配送情况：在收到外卖后，要检查包装是否完好，菜品是否有异味、变质等情况。如果发现问题，应及时与商家或外卖平台联系，要求退换货。
结语
多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡事件，让我们看到了餐饮行业存在的食品安全隐患。食品安全无小事，它关乎着每一个人的身体健康和生命安全。希望通过此次事件，能够引起社会各界对食品安全问题的高度重视，监管部门加强监管力度，餐饮企业严格自律，共同为消费者营造一个安全、放心的饮食环境。同时，作为消费者，我们也要增强自我保护意识，学会辨别食品安全问题，选择健康、安全的美食。只有这样，我们才能吃得安心，吃得放心。