蒸槐花：传统美食的制作方法与技巧

蒸槐花：传统美食的制作方法与技巧

春天的味道，大自然的馈赠！蒸槐花是一道传统美食，以其清香可口、制作简单而广受欢迎。本文将为您详细介绍蒸槐花的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

蒸槐花的用料

• 槐花 1000克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 蒜瓣 1个
• 辣椒面 2勺
• 小米辣 4个
• 热油 适量
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 适量

蒸槐花的做法

图1：约上好友一起去拉槐花！今天都是挑的刚开的花苞拉的！

图2：把槐花里面的杂质清理干净，放入淡盐水中浸泡半小时！

图3：捞出控干水分备用！

图4：打入一个鸡蛋，翻拌均匀！

图5：加入适量的面粉！

图6：蒜瓣剥皮，放入对窝，再放入一勺盐，捣成蒜泥！

图7：槐花蒸好了，用筷子快速散开！

图8：倒入盆中，放入蒜泥，辣椒面，小米辣，淋上热油！

图9：再放入适量的盐，鸡精，生抽，香油翻炒均匀即可食用！

图10：成品图

图11：成品图

图12：成品图

图13：成品图

图14：成品图

图15：成品图

图16：成品图

图17：剩余的槐花，焯水一分钟！

图18：迅速过几遍凉水！

图19：挤干水分，放入冰箱冷冻保存！

蒸槐花的烹饪技巧

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