橄榄泡酒的功效与作用、禁忌和食用方法

橄榄泡酒的功效与作用、禁忌和食用方法

橄榄泡酒的功效与作用

橄榄泡酒是将新鲜的橄榄与适量的酵母发酵而成，是一种酒精饮品，含有丰富的黄酮类化合物和酚类化合物，以及维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分。橄榄泡酒性平，具有利咽消肿、降血压、缓解腹泻等功效。

1. 降压：橄榄泡酒含有黄酮类化合物，具有降低胆固醇、降血压等功效。
2. 利咽消肿：橄榄泡酒含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉、利咽消肿的作用。
3. 缓解腹泻：橄榄泡酒可以缓解腹泻症状，连续饮用几次后可帮助大便成形。

营养价值

橄榄泡酒中含有丰富的黄酮类化合物、酚类化合物、蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，同时还含有维生素C、维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄泡酒中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。而黄酮类化合物具有降血压等功效。橄榄中含有的大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉的作用。

宜忌人群

不宜同食

1. 牛肉：橄榄泡酒含有丰富的钙元素和维生素C，对人的益处很大。但是忌与牛肉同食，会引起腹胀、胃部不适。

适宜人群

• 高血压患者：橄榄泡酒中含有黄酮类化合物，具有降低胆固醇、降血压等功效，适宜高血压患者。

禁忌人群

• 过敏体质、肝病患者：橄榄泡酒中含有酒精，而酒精味辛辣，具有发散作用，易过敏人群饮用后有可能出现过敏反应。橄榄泡酒中含有酒精，而酒精需要由肝脏代谢，若肝病患者过量饮用橄榄泡酒，可能会加重病情。

母婴宜忌

• 孕妇应谨慎饮用。橄榄泡酒中含有大量的酒精，而通常不建议孕妇饮酒，以免出现见红或者流产。
• 婴幼儿应谨慎饮用。橄榄泡酒含有大量的酒精，而酒精具有兴奋中枢的功效，因此婴幼儿不适宜饮用。

温馨提示

橄榄泡酒不宜用金属容器储存，因为橄榄泡酒中含有生物碱，易与金属发生氧化反应，不利于身体健康。

食用方法

1. 直接饮用：在干净容器密封用橄榄泡酒，2个月后即可品饮，也可加入冰糖一同泡制。

本文原文来自标药网