大蒜粉的功效与作用 大蒜粉的副作用有哪些
大蒜粉的功效与作用 大蒜粉的副作用有哪些
大蒜粉作为一种常见的调味品和保健品，不仅能够为食物增添风味，还具有多种健康功效。然而，大蒜粉并非食用越多越好，过量食用可能会产生一些副作用。本文将为您详细介绍大蒜粉的功效与作用，以及食用时需要注意的事项。
大蒜粉的功效与作用
- 抑菌杀菌
大蒜中含有独有的大蒜素，具有极强的杀菌消毒作用。对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等，大蒜素具有极强的杀菌、抑菌作用。食用大蒜粉还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等。
- 增香去腥
大蒜粉没有大蒜那么大的气味，是由大蒜脱水制成的粉末物质。虽然被制成了粉末物质，但同样保留了大蒜的许多作用和功效。大蒜粉还可以增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。在制作鱼、肉类食物时，添加大蒜粉还能去除腥味，是一款非常方便好用的调味料粉。
- 增强身体免疫力
食用大蒜粉能够帮助增强身体的免疫力。大蒜能够帮助有效提高身体中的巨噬细胞的吞噬机能。一方面对于侵入人体的病菌进行吞噬，一方面又能帮助人体增强抵御能力，从而提高人体免疫力。
- 预防心脑血管疾病
大蒜粉中除了含有大蒜素之外，还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等物质。经常食用大蒜能够帮助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中胆固醇浓度，防止动脉硬化等心脑血管疾病的形成。
- 延缓衰老
经常食用大蒜粉能够帮助人体延缓衰老。因为大蒜具有极强的抗氧化作用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。
- 降低血糖
大蒜粉可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
大蒜粉的副作用
大蒜粉虽好，但不要贪吃。大蒜粉对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多食用大蒜粉，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。