新春必备伴手礼，盘点哈尔滨“可以带走”的非遗

新春必备伴手礼，盘点哈尔滨“可以带走”的非遗

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腾讯

1.

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新春伴手礼
冰城的祝福
当冬日的雪花轻轻飘落
在银装素裹的哈尔滨
新春的喜悦悄然临近
这座城市不仅以其独特的冰雪景观闻名遐迩
更蕴含着丰富的文化底蕴与热情好客的风情
在这个充满希望的季节里
让我们盘点几份必备的哈尔滨新春伴手礼
将冰城的温暖祝福带回家

01

秋林大列巴
（制作工艺）食品类省级非遗
秋林大面包被称为“哈尔滨一大怪”,俄语译音“大列巴”，从1900年开始，“大列巴”在啤酒花的香气中夹杂着淡淡的植物芬芳，出现店铺里，成为这座城市的一道独特风景线，也开启了它百年沉淀、香飘全城、誉满全国的传奇。

02

秋林格瓦斯
(制作工艺)食品类省级非遗
秋林格瓦斯用俄式大列巴面包为原料，纯种乳酸菌和酵母菌混合发酵酿制而成，颜色近似啤酒，酸甜适度，口感清香，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香，适合各类人群饮用。

03

哈尔滨红肠
(制作工艺)食品类省级非遗

哈尔滨红肠肉香扑鼻、肥瘦均衡、肉质紧实，相对于其他香肠外观颜色更深，带有淡淡的果木香气。可以直接食用，也可以煎烤、炒菜等，做法十分丰富，无论是家庭聚会还是馈赠亲友，都是人见人爱的美食。

04

方正剪纸
国家级非遗

方正剪纸是植根于黑龙江沃土上的富有特色的民间艺术。经过200年在多民族文化融合中发展演变,形成了地方特色浓郁的剪纸艺术,是东北地区民俗生活的真实写照。

05

沙记赛索
(清真传统糕点制作技艺)
食品类市级非遗
沙记赛索以酥八件、凉糕、节令性食品为经典产品，配合中西结合式糕点、糖醇糕点等多项创新融合产品，以及其他数十种清真糕点作为辅助。沙记赛索清真糕点的“皮酥而不散,馅绵而不柴”的显著特征，成为清真糕点的典型代表。