景德镇特色小吃：四大小吃与地道美食全攻略

景德镇特色小吃：四大小吃与地道美食全攻略

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欣欣旅游网

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景德镇不仅以瓷器闻名于世，其独特的美食文化同样令人向往。从传统的“四大小吃”到各种地方特色美食，每一道都凝聚着景德镇的历史味道。

冷粉

冷粉是景德镇“四大小吃”之首，与其他地方的冷粉相比，景德镇的冷粉条更粗，直径大约有0.5厘米左右。其独特之处在于辣味和丰富的拌料，包括湿盐菜、桔子皮、豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜和姜。食用时，老板会将粉条在沸水中快速烫热，然后加入拌料搅拌均匀。

饺子粑

饺子粑是景德镇人常吃的早餐和夜宵。薄皮包裹各种馅料，蒸熟后即可食用。馅料有辣的和不辣的，辣的通常用萝卜丝，不辣的则用韭菜豆干。

碱水耙

碱水耙是景德镇的经典小吃，过去只有在过年时才能吃到。最传统的吃法是碱水耙炒鸡蛋，但也可以根据个人口味进行调配。

油炸清汤

景德镇的清汤（馄饨）比北方的要小，但却是炸着吃的。这种独特的吃法让味道更加特别，在夜宵摊上可以品尝到。

除了上述“四大小吃”，景德镇还有许多其他特色美食：

油条包麻糍

将糖和芝麻混合的糯米糍粑夹入新炸的热油条中，香甜爽口。

鲶鱼煮豆冲

这是一道特色佳肴，将新鲜鲶鱼煎好后，加入泡过的豆冲，用文火慢炖。味道鲜美异常。

景德板鸡

选用优质地方鸡（草鸡）为原料，低脂肪高蛋白，营养丰富。采用纯天然香料制作，不添加化学添加剂，经高温高压杀菌处理，是即食方便食品和馈赠佳品。

活茶

选用高山嫩叶，经过生物保鲜处理，保持茶叶中营养物质的活性。冲泡时茶叶在杯中轻舞，滋味醇爽，香味持久。

景德镇的美食文化源远流长，每一道美食都承载着这座城市的历史记忆。无论是游客还是美食爱好者，都不妨亲自来品尝这些独特的美味。