夏威夷果的营养价值与食用禁忌全解析

夏威夷果的营养价值与食用禁忌全解析

夏威夷果，又名澳洲坚果，是一种广受欢迎的坚果类食品。它不仅口感香脆，而且营养价值丰富，含有多种对人体有益的营养成分。然而，这种美味的坚果也有一些食用禁忌需要注意。本文将为您详细介绍夏威夷果的营养价值及其食用注意事项。

夏威夷果的营养价值

夏威夷果是一种坚果，以下是夏威夷果的营养价值：

1. 蛋白质：夏威夷果富含蛋白质，每100克含有约9克的蛋白质。

2. 纤维素：夏威夷果含有丰富的纤维素，能够促进肠道健康，并减少胆固醇水平。

3. 脂肪酸：夏威夷果含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。

4. 维生素E：夏威夷果是维生素E的重要来源之一，每100克含有约7毫克的维生素E，维生素E有抗氧化作用。

5. 矿物质：夏威夷果含有多种矿物质，包括镁、钾、铜、锌和磷等。

总的来说，夏威夷果具有高营养密度，有助于维持身体健康。

夏威夷果的食用禁忌

食用夏威夷果时要注意以下几个方面：

1. 不宜大量食用：夏威夷果虽营养丰富，但不适宜多吃，其含油量高达70%-80%，并且热量较高，过多食用容易导致长胖，还可能会引起腹泻，也可导致患者出现咽痛等症状。另外，对于血糖过高以及肥胖的患者，如果大量食用，还会导致血糖波动以及肥胖加重等。

2. 不可烹饪：夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以不仅有调节血脂血糖作用，还可以降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议直接食用夏威夷果，最好不要烹饪食用。

3. 不能与富含鞣酸的食物同食：夏威夷果也不可以和鞣酸含量多的食物一起吃。生活中鞣酸含量多的食物有柿子、酸枣、木瓜、石榴，竹笋等，因为夏威夷果中所富含的蛋白质含量比较多，如果再和富含鞣酸的食物一起食用，两者就会发生反应形成一些络合物，会导致难以消化，还会引起便秘的发生，另外，也会降低食物的营养价值。