茶可以泡几次？记住这个顺口溜

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茶可以泡几次？记住这个顺口溜

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http://www.360doc.com/content/24/0528/16/4770431_1124567416.shtml

茶，作为中华民族传统文化的重要组成部分，其冲泡技艺一直备受人们关注。那么，茶叶到底可以泡几次？不同种类的茶叶又该如何冲泡才能发挥其最佳风味呢？本文将为您详细解答。

绿茶黄茶三四泡，一泡二泡是精华，口口鲜；
白茶普洱十余泡，三泡开始入佳境，汤细腻；
乌龙岩茶七余泡，七泡余香头还魂，香味醇；
红茶能泡五来泡，二道三道滋味妙，甜甜香。
（注意：以上是参考值，冲泡次数与很多因素有关，所以不是绝对值）

在茶的世界里，每一次的冲泡都是对茶叶生命的新一次诠释，每一泡的茶汤都蕴含着不同的韵味。
每泡的韵味都有细微变化，泡茶次数有讲究，温度、茶具也同样重要。
“绿茶黄茶三四泡，白茶普洱十来泡，乌龙岩茶七余泡。”这句话简洁明了地概括了六大茶类的基本冲泡次数。

绿茶、黄茶

绿茶和黄茶，是每年春天的重头戏，明前茶，雨前茶接踵而至，主打的就是一个新鲜，所以茶叶以其清新淡雅的口感著称；
正因保持了茶叶的鲜爽、细嫩自然物质，同时，绿茶没有经过发酵，所以它不耐泡。
通常绿茶能够冲泡三到四次，每一次的冲泡都能让人感受到春天万物刚刚露出嫩尖，散发的淡淡清雅气息，仿佛置身于茶园之中。

白茶、普洱

白茶和普洱茶则更为耐泡，一般可以持续到十来泡，好一点的普洱茶，甚至可以达到惊人的20泡。
白茶的汤色逐渐由淡转浓，由刚刚的杏黄，随着冲泡次数增加，汤色黄色色泽更为明显，香气愈发醇厚，滋味甜爽更加明显；
而普洱茶则在每一次的冲泡中，都展现出不同的层次感和变化，满满的喉韵，挂杯香，体现在每一道茶汤之上，这便是大叶种的魅力。

乌龙茶

人们常说，乌龙茶“七泡有余香”，这不仅仅是对其耐泡性的赞誉，更是对其丰富层次感和变化多端的香气的肯定。
在冲泡乌龙茶时，每一泡都呈现出不同的风貌。
初泡时，茶汤浅黄清澈，香气清幽，带有淡淡的花香或果香，口感轻盈而鲜爽。
随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色逐渐加深，由黄转橙，香气也越发浓郁，出现了蜜香、果韵，甚至是淡淡的乳香。
口感上，茶汤的滋味逐渐醇厚，回甘悠长。
到了第四、五泡，乌龙茶的汤色已经变得橙黄明亮，香气和滋味达到高峰。
此时，茶汤中的层次感最为丰富，各种香气交织在一起，形成了一种复合而协调的美妙体验。
而到了第六、七泡，虽然茶汤的香气和滋味逐渐开始减弱，但依然能够保持清晰可辨的香气和顺滑的口感，余香在口腔中久久不散，令人回味无穷。

红茶

红茶能泡五来泡，二道三道滋味秒。
红茶通常能够泡制三到五泡，每一泡都呈现出独特的香甜味道。
初泡红茶时，茶汤呈现出明亮的红艳，或金黄，或深红，香气高扬，带有淡淡的花果香。
口感上，初泡的红茶滋味鲜爽，入口后迅速回甘，令人陶醉。
随着冲泡次数的增加，红茶的汤色逐渐加深，由橙红转为深红，甚至带有一些红褐色。
香气方面，红茶的香气逐渐沉稳，果香与蜜香交织，层次丰富。
到了最后一两泡，红茶的汤色虽然稍淡，但依然保持着明亮的红色。此时，茶汤的口感更为细腻，香气虽然不如前几泡那么浓烈，却更加内敛而持久，让人在品味之余，感受到红茶的深邃与韵味。

六大茶类的冲泡与特点

绿茶，作为最为广泛饮用的茶类之一，以其清汤绿叶、香高味醇而深受喜爱。每一次的冲泡，都能感受到那份清新与自然。
黄茶则以其独特的“黄汤黄叶”而著称，口感醇和，香气清幽。
白茶虽名为“白”，但汤色并不浅淡，反而随着冲泡次数的增加，逐渐展现出深邃的韵味。
普洱茶，尤其是陈年老茶，每一次冲泡都像是在讲述一段历史，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。
乌龙茶，则以其复杂多变的香气和口感吸引着无数茶客，每一泡都仿佛是一个新的故事。
红茶，以其醇厚的口感和深红的汤色而著称，每一泡都是一次全新的体验，让人在茶香中领略暖暖的风情。

那么，茶叶到底能泡几次呢？

这其实并没有一个固定的答案（但可以参考以上顺口溜，根据自己平时的冲泡经验、技巧，总结到自己心里的那个冲泡次数）。
因为茶叶的冲泡次数不仅取决于茶叶本身的品质，还受到冲泡技巧、水温、茶具、投茶量等多种因素的影响。
一般来说，高品质的茶叶往往更加耐泡，能够经受住更多次的冲泡而不失其本味。
而冲泡技巧同样重要，恰当的冲泡方式能够最大限度地发挥茶叶的潜力，让每一泡都充满惊喜。

水温

绿茶和黄茶通常适宜用稍低的水温（如85℃左右）进行冲泡，以保持其清新的口感。
红茶、乌龙茶等则适宜用较高的水温（如95℃以上）来激发其深层次的香气和滋味。
普洱茶、黑茶，也是需要较高的水温，冲泡，100℃的水温，才能将其风味释放，但不管何种茶，注意快速出汤，不要久久闷泡。

茶具

绿茶适合用玻璃杯或盖碗来冲泡，以便观赏其在水中的舞动；
乌龙茶适宜紫砂壶冲泡，不能凸显香气，而且能使得泡泡有惊喜。
红茶也是需要白瓷盖碗来泡，这样便可以体会到香甜，丰富的茶汤。
黑茶、普洱茶即可以使用紫砂壶，也可以用盖碗，还可以用玻璃雨棚瓷器茶壶来泡，或者直接煮茶，那份浓郁不会随着冲泡用具的变化而改变。
白茶，对于新白茶，盖碗冲泡为佳，若是有上等的陈年老茶，煮上一壶茶，亦能品尝到深深的陈韵，正如白茶清欢无别事，我在等风也等你。