如何对玻璃罐消毒：要记住的有用提示
如何对玻璃罐消毒：要记住的有用提示
为什么要对玻璃罐消毒？在储存蜜饯和果酱之前，对玻璃罐进行消毒至关重要。这是因为消毒罐子对于产品的成功和寿命至关重要。灭菌是食品保存的重要组成部分，旨在消除真菌、酵母菌或细菌。这有助于保护罐中储存的食物。未正确清洁的罐子会污染食物，导致食物很快变质。
玻璃罐消毒前应注意的事项
请勿煮沸金属盖及其橡胶圈
切勿煮沸罐子的金属盖及其橡胶密封圈。在对罐子进行消毒之前，请务必检查金属盖的内部，看看里面是否有环。尽管橡胶或塑料不会完全熔化，但盖子将不再正确地贴在罐子上。
极度沸水的热量会破坏盖子的橡胶圈，从而导致密封件破裂。这可能会导致罐子里的东西受到污染。只需将盖子和环浸入沸水中十分钟即可彻底清洁。您还可以在水稍微冷却后，使用用于消毒玻璃罐的水来清洁盖子和环。您还可以查看本指南 如何对罐头盖进行消毒。
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确保您的消毒区域干净
如果您的工作场所不干净，对玻璃罐进行消毒是没有意义的。即使您已经清洁了罐子，它们也很容易被周围区域的细菌污染。如果您将玻璃瓶放在抹布上进行干燥，请确保抹布是干净的。
如果可能的话，可以在对玻璃罐进行消毒后立即保存果酱。如果消毒后的罐子放置一个小时或更长时间，您应该在装罐产品之前再次对其进行消毒。如果可以的话，不要将热产品放入冷罐中或将冷产品放入热罐中。
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检查罐子
仔细检查每个罐子是否有裂纹、缺口或瑕疵，尤其是边缘周围，因为这些可能会影响密封。检查盖子的密封剂是否完好，确保密封带没有生锈或翘曲。将损坏的罐子放在一边，以避免在装罐过程中出现破损或食品安全问题。
使用烤箱手套
消毒意味着将玻璃罐置于高温下，因此您需要确保小心处理玻璃罐。也要使用烤箱手套以避免烫伤自己。如果您要成为批发商，您最好使用 拣选机器人在您的工厂中，因为它可以消除燃烧风险并节省成本。
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清洁你的罐子
在对玻璃罐进行消毒之前，请务必先对其进行清洁。清洁罐子有两种选择：浸泡和擦洗。
米浸泡
- 取 XNUMX/XNUMX 杯未煮过的生白米，然后将其放入每个罐子中。 我们不建议使用未煮熟的米饭。
- 在每个罐子中加入 3 滴洗洁精。
- 将 XNUMX/XNUMX 的罐子装满热水（非沸水）。
- 关闭罐子，然后摇晃 20-30 秒。
- 沥干大米，然后冲洗罐子。 建议冲洗 2 至 3 次，以确保罐子内不会留下任何谷物。
- 丢弃谷物并风干罐子。
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擦洗
- UCpay 瓶刷。 使用带有软毛的刷子，以防止刷子划伤玻璃罐的内部。 这也确保了不会留下微生物生长的区域。
- 用热水弄湿刷子。
- 擦洗每个罐子的内部。 确保旋转奶瓶刷手柄来刷洗所有区域。
- 用热水冲洗罐子。 四处晃动水，确保罐子内部的所有区域都被清洗干净。 将水倒出并进行另一轮冲洗。 注意水中形成的任何颗粒。
- 如果颗粒没有消失，请在罐子中加入 2 滴洗洁精和 1 茶匙盐。 将 ⅓ 的罐子装满热水。 盖上盖子，然后摇晃 20 秒。
- 让罐子在过滤器上干燥。 确保将它们倒置存放。
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如何对玻璃罐进行消毒
现在，让我们来看看玻璃罐消毒的五种方法。
使用微波炉
第一种方法是使用微波炉。 这对于普通玻璃罐来说是理想的选择，但不适用于带有金属盖的罐子和 Kilner 风格的罐子。
- 您所要做的就是清洁罐子，然后冲洗它们。 将它们放入微波炉时，请确保它们没有干燥。
- 根据罐子的大小，用微波炉加热 30-45 秒。
资料来源：良好的客房整理
使用洗碗机
如果您拥有蒸汽洗碗机或者您的机器具有高温设置，则这种消毒方法非常有用。 您可以将此方法用于基尔纳风格的玻璃罐和带有螺旋盖、橡胶环和夹盖的罐子。
- 将干净的罐子装满洗碗机。
- 运行冲洗周期，并确保结束时间与蜜饯、泡菜或果酱准备装罐的时间一致。
- 冲洗周期完成后，一次拿一个罐子，并用热果酱/果酱填充它们。
洗碗机消毒方法显然是一种简单的方法，但它会消耗大量的水。 另外，很难将周期的结束时间确定为产品准备好装罐的时间。
资料来源：良好的客房整理
使用烤箱
这是确保罐子在放入蜜饯之前彻底清洁的最可靠方法。 但与其他方法相比，它需要更长的时间，因为该过程大约需要 30 分钟。 烤箱方法也适用于带有橡胶圈和夹子顶部的罐子。
- 将烤箱加热至 130°C 或 275°F。 加热温度请勿超过建议温度，否则玻璃罐可能会破裂。
- 在烤箱的架子上铺两层报纸，但不要在地板上。 对于燃气烤箱，请确保报纸不靠近任何火焰。
- 将玻璃罐放在烤箱内，并确保它们不会相互接触。
- 对罐子消毒 20 分钟或更长时间。
- 使用烤箱手套将罐子从烤箱中取出。 将它们放在加热垫或耐热垫上。
资料来源：阿本森
使用炉子
第四种方法是如果您没有微波炉、洗碗机或烤箱，则使用炉灶。 下面是一个简短的视频，展示了如何使用炉子对玻璃罐进行消毒：
使用炉子的实际消毒过程大约需要 25 分钟左右。
- 准备一个大锅或开水罐头。
- 将玻璃罐放入锅中，顶部朝上。
- 用热水（不要沸腾）完全盖住罐子。 确保水位比锅中罐子的高度高一英寸。
- 等待水沸腾。
- 水沸腾时开始计时。 请记住根据您所在位置的海拔高度建议的时间。
- 煮沸过程完成后，关闭炉子。 如果您还没有开始罐装过程，请将罐子留在锅中。
- 使用钳子或罐子升降器将罐子从锅中取出。
- 将罐子里的水充分沥干，然后让它们干燥。
根据海拔高度推荐的煮沸时间
对玻璃罐进行消毒的标准方法是将它们浸入沸水中。 但是，您所在位置的海拔高度会影响水的沸点温度。 如果您在海拔较高的地方，沸点较低，因此您需要调整罐子在沸水中的时间。
在海平面至 1,000 英尺海拔的情况下，建议沸腾时间为 1 分钟，但每增加 1,000 英尺，就必须再增加 XNUMX 分钟。
例如：
- 在 2,000 英尺处：煮沸 11 分钟。
- 在 5,000 英尺处：煮沸 15 分钟。
- 在 10,000 英尺处：煮沸 20 分钟。
无论您所在位置的海拔高度如何，这都能确保罐子得到有效消毒。
其他注意事项：
- 确保罐子完全浸没，且水位至少高于 1 英寸。
- 务必使用罐架，以防止煮沸过程中罐架破损。
- 避免重复使用有明显碎片或裂缝的罐子，因为它们可能会影响消毒过程。
这种时间调整和准备的组合可确保您的罐子安全消毒，有效地保存其内容物。
如何用烤箱给罐头瓶消毒（来源：YouTube）
使用醋
与市售的消毒溶液相比，蒸馏白醋可以更有效地杀死细菌。
- 用蒸馏白醋填充 ⅓ 的玻璃罐。
- 加入热水，直到瓶子装满顶部。
- 将罐子放置 10 分钟。
- 清空罐子，然后冲洗它们直到醋的气味消散，这可以用热水冲洗 2-3 次。
- 让罐子晾干。
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玻璃罐消毒小贴士
- 将泡菜、蜜饯和果酱放置约 15 分钟，然后密封。
- 对比需要的更多的玻璃罐进行消毒，以避免在产品准备好后浪费时间进行另一次消毒过程。
- 仅在需要时才将玻璃罐从洗碗机或烤箱中取出，否则它们会变冷。
- 不要使用生锈或损坏的罐盖，因为它们不会产生紧密的密封。 您可以使用玻璃纸和蜡盘代替。
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结语
回收玻璃罐是减少我们产生的破坏环境的废物量的好方法。 通过回收罐子，您不仅可以帮助拯救地球，还可以减少包装费用。 如果您正在寻找可靠的玻璃罐制造商，您可以信赖 罗特尔。 我们供应各种食品级 玻璃容器 针对不同的应用。
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