“宇宙的尽头在东北，烧烤的巅峰在锦州”
“宇宙的尽头在东北，烧烤的巅峰在锦州”
在中国东北，烧烤之城林立，究其共同之处，除了热情好客、粗犷豪爽的城市性格外，是他们都曾经历过老工业基地的辉煌与沉寂，也都在改革开放的浴火中，一直努力在生长着新血肉。
烧烤是最接地气的市井美食，在这最抚凡人心的人间烟火中，东北老大哥们守护着心中的那份赤诚，坚定着奋斗向前的脚步。随着一炉炉炭火的燃起，一股股炽热、光明、上升的能量在大街上、小巷里蔓延传递，一座城市的面貌也在这一簇簇火热中，变得越发鲜活、温暖、悦动了起来。
“中国烧烤看东北，东北烧烤看锦州”，曾经创造出多项“新中国第一”的锦州，如今已因烧烤名扬海内外，锦州烧烤以其悠久的历史、丰富的种类、独特的风味，被公认为“烧烤界的天花板”。特别是新媒体时代，人人都是观察员，人人都是宣传员，在无数手机镜头的记录下，锦州烧烤的热度翻着跟头地往上涨。搜索微信、抖音、快手、美团、小红书……各种社交媒体和餐饮平台，“锦州烧烤”永远是最具号召力的搜索热词。
“万物皆可烤”的锦州，不只是本地人的生活磁场，更是外地人的烧烤天堂。现在每逢节假日，特别是“五一”“十一”，来自祖国四面八方的外地游客，或飞机高铁，或驱车自驾，或一路骑行，或跟团旅游，不管通过什么方式，方向就一个“我要去锦州”，要是问“去锦州干啥呢？”游客们总会学着锦州人说话的模样，故意扬起尾音：“去锦州吃烧烤哇。”
客流高峰期，锦州各大烧烤名店门庭若市，店内店外排满了操着各地口音的“背包客”，他们中有的都等不及抵达住处，下了火车就拖着拉杆箱直奔心心念念的锦州烧烤。望着人山人海、慕名而来的外地游客，店家们既欢喜又发愁。为了减少顾客在现场的等待时间，一些店家煞费苦心地制定了排队取号方式和排队规则，有的则在微信公众号上开通了排队取号，排队进程自动实时推送。
其实不光是节假日，平日里也有越来越多的网红博主慕名来锦州探店，一些藏在小区胡同里的烧烤宝藏店相继被挖掘出来，成了流量激增的网红店。与此同时，各种美食地图、抢座攻略也是层出不穷，众多粉丝按图索骥，一路追随来锦打卡，一饱正宗锦州烧烤的口福。