陈皮采收时间及主要产地介绍

陈皮采收时间及主要产地介绍

陈皮，作为一种常见的中药材和食品调料，高品质的陈皮随着陈化年份的增加，颜色会逐渐从橙黄色变为接近黑色，表面橙红色或棕紫色，显皱缩。那么陈皮采收时间是几月份？

陈皮采收时间

陈皮的采收时间一般在每年的9月至12月之间。具体来说，陈皮的采收分为三个阶段：

1. 青皮（青柑）期

• 9月底至10月底采收
• 此时果实未成熟，果皮呈青色
• 中果皮紧实，香气浓烈冲鼻
• 药性好，常入药

2. 二红皮（二红柑）

• 11月份采收
• 果实刚成熟，外皮青绿色带部分橙黄色
• 香气浓烈，中果皮稍开裂
• 含糖量稍低，不易受潮，较易保存
• 需适时翻晒

3. 大红皮（大红柑）

• 年底12月份至次年1月份初采收
• 果实熟透，外表面金黄色至橙红色
• 中果皮开裂，含糖高
• 气芳香醇厚，易受潮，不易保存
• 需经常翻晒

国内陈皮主要产地

1. 广东新会

• 被誉为“陈皮之王”
• 是国家地理标志保护产品
• 有700多年的种植栽培历史
• 核心产区包括梅江、天马、茶坑、东甲等

2. 福建福州

• 以其皮厚肉薄、香气浓郁、质地韧性好等特点而闻名

3. 广西桂林

• 果皮颜色较深，香气浓郁、味道醇厚、质地坚韧

4. 浙江衢州

• 属于国家地理标志产品
• 口感偏苦，果皮较厚，香味浓郁，回甘较快

5. 江西高安

• 以色泽诱人、香味浓郁、品质优良等特点著称

6. 四川宜宾

• 以肉质鲜美、味道浓郁、香气独特而知名

7. 广东潮州

• 以九制陈皮最为有名，被誉为“中国一绝”

8. 云南曲靖和临沧

• 以其独特的香气和辛辣口感而受到赞誉

9. 湖南益阳

• 多为植物甜橙的果皮
• 晒干或烘干后即可入药使用
• 色泽金黄，香气芬芳

这些地区因其独特的气候、土壤条件和种植技术，使得陈皮品质优良，成为国内的主要产地。