柠檬草的两种美味做法：三文鱼与虾肉串

柠檬草的两种美味做法：三文鱼与虾肉串

柠檬草，又名香茅，是一种常见的香料植物，常用于东南亚菜系中增添独特的柠檬香气。它不仅能够为菜肴带来清新的口感，还具有一定的药用价值。接下来，让我们一起学习两种美味的柠檬草菜品制作方法。

柠檬草柑橘烧三文鱼

材料

• 三文鱼
• 柠檬草
• 鸡汤
• 橙汁
• 白葡萄酒
• 小洋葱

做法

1. 把三文鱼洗净去皮，切成大小适中的块状。
2. 在锅中放入准备好的鸡汤、橙汁、葡萄酒和柠檬草，可以再加一些洋葱和大蒜，加食盐和胡椒粉调味，用大火煮沸后用小火慢煮。
3. 把三文鱼放到汤锅中一起煮，直至鱼肉变软，煮5分钟即可。

柠檬草虾肉串

材料

• 虾肉泥
• 柠檬草
• 鸡蛋
• 面包丁
• 橄榄油
• 甜辣酱
• 柠檬汁
• 白葡萄酒醋

做法

1. 把准备好的材料打碎进行搅拌，一定要均匀。
2. 把制作好的虾泥放在保鲜膜上，再把柠檬草包在中间卷起来，做成肉串的形状。
3. 把做好的肉串放到微波炉中加热1~2分钟。
4. 拿出肉串，撕下保鲜膜，并在上面刷上橄榄油，撒上调味粉。
5. 把肉串再放入烤箱中，200℃烘烤8—10分钟即可。