亚麻油的功效与作用

亚麻油的功效与作用

亚麻油作为一种常见的健康油脂，近年来备受关注。它不仅富含多种对人体有益的营养成分，还具有多种健康功效。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就亚麻油的功效与作用进行了专业解答。

心血管健康

亚麻油富含α-亚麻酸，这是一种不饱和脂肪酸，对心脏健康极为有益。研究表明，每天摄入约1.5克的α-亚麻酸可以降低心脏病的风险。亚麻油还能帮助调节胆固醇水平，减少低密度脂蛋白胆固醇的积累，从而进一步保护心血管系统。

大脑功能

亚麻油中的不饱和脂肪酸对于维持大脑功能至关重要。这些脂肪酸是神经细胞膜的重要组成部分，有助于提高记忆力和认知功能。适量摄入不饱和脂肪酸还与降低认知障碍和某些神经退行性疾病的风险有关。

消化健康

亚麻油含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。亚麻油的抗炎特性可以帮助减轻胃肠道的炎症反应，对于某些胃肠疾病的管理亦有益处。

皮肤护理

亚麻油具备良好的保湿作用，可以用作天然润肤剂。其抗氧化特性也能帮助对抗自由基损害，延缓皮肤老化。同时，亚麻油可用于缓解皮肤炎症和干燥症状。

尽管亚麻油具有多重健康益处，但其热稳定性较差，避免高温烹饪以防止营养成分流失。同时，适量摄入尤为重要，过量可能导致腹泻或其他消化问题。

本文原文来自评谷论