天冷要多吃花生，三种创新吃法让你耳目一新

天冷要多吃花生，三种创新吃法让你耳目一新

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网易

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寒冷的冬季，花生以其高性价比和丰富的营养价值成为人们的首选坚果。除了传统的炒食和煮食，这里为你介绍三种创新的花生食用方法，简单快捷又美味，让你的味蕾感受不一样的惊喜。

花生的营养价值与价格优势

花生是大家熟悉的食材，也是坚果中的一种，在寒冷的冬季里，很多人都喜欢吃一些暖身的坚果食物来驱寒，而花生就是大家的不二之选，因为花生作为一种营养丰富的坚果，价格特别便宜，一般花生米在5块一斤左右，确实是一种家家都吃得起的食材。

除了价格便宜之外，花生米还特别好吃，炒着吃鲜脆爽口，煮着吃软糯鲜香，而且，它的营养价值非常丰富，花生具有高脂肪、高热量的特点，同时也含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等矿物质以及各种维生素和丰富的卵磷脂，食用后具有降低胆固醇，延缓衰老，补脑健脑、提高记忆力等功效。冬季想要滋补身体的，可以多吃些花生。

三种创新花生食用方法

第一种：花生炖猪蹄

主要食材：猪蹄，花生。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，冰糖，香料。

操作步骤：

1. 猪蹄洗净后控干水分，放入锅中，加入葱结，姜片，料酒和清水，大火烧开后，捞出来，洗净浮沫，和上面的白色皮脂。花生洗净后提前浸泡。

2. 锅中加入食用油，油热后转小火加入白糖，炒出糖色后，放入猪蹄，翻炒上色后，然后再加入葱姜料酒爆香，再加入生抽和老抽上色。

3. 接着加入冰糖，香料炒匀，最后加入清水和洗净的花生，大火烧开后转小火焖煮至肉质软烂，再转大火，加入食盐调味后，关火出锅。

第二种：花生糊

主要食材：生花生，牛奶。

调味料：白糖。

操作步骤：

1. 花生淘洗干净后，控干水分后，放入锅中，小火翻炒直到熟透。

2. 把炒好的花生放入破壁机里，打成细腻的花生末，然后把花生粉末放回锅中，加牛奶和白糖大火烧开后调制成稠状。

3. 继续大火煮开一会儿后关火，把制好的花生糊倒入容器中即可，口感顺滑，醇香可口。

第三种：空气炸锅烤花生

主要食材：花生。

调味料：食盐，鸡精。

操作步骤：

1. 花生淘洗干净，控干水分后，放入碗中，加入食盐和鸡精，拌匀。

2. 空气炸锅预热，炸篮里铺上锡纸，放入拌好的花生，180度选择6分钟启动。

3. 时间到后，把炸篮取出来看看，翻拌一下关好后，继续选择180度6分钟，再次启动。时间到后，即可出锅，这样炸出来的花生米，咸香入味，酥脆松爽，真的太好吃了。

以上3种花生的好吃做法，是不是特别简单，厨房小白也能轻松驾驭哦，喜欢吃花生米的朋友，大家快收藏起来，慢慢做吧。