青萝卜虾仁汤：简单两步上桌，老人孩子都爱喝

青萝卜虾仁汤：简单两步上桌，老人孩子都爱喝

青萝卜虾仁汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅制作步骤简单，而且营养丰富，特别适合老人和孩子食用。这道汤以青萝卜和鲜虾为主要食材，搭配葱姜调味，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，非常适合冬季食用。

天寒地冻的季节，有俗话说：“冬吃萝卜赛人参”。萝卜是这个季节非常不错的蔬菜，也是北方越冬的主要蔬菜之一。今年，随着口罩期的放开，流感增多，我们的饮食需要多加调节和注意。多吃一些维生素含量高的食材，多喝汤滋润身心。萝卜是我们常吃的蔬菜，价格便宜，营养丰富，萝卜的吃法很多，做汤、炒、炸、做馅等都非常好吃。尤其做汤简单又鲜美，今天分享的这道汤是家庭常做的，深受老人和孩子喜爱。

所需材料

• 萝卜半个
• 鲜虾适量
• 葱丝
• 姜丝
• 盐少许
• 花生油少许

做法步骤

第一步：选择青萝卜
我们选用的是青萝卜，萝卜的种类很多，例如青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等，有十几种之多，但我们主要还是以青萝卜和白萝卜为主。青萝卜能够有效消炎杀菌，滋阴润燥，还可以解决肺热肺燥引发的咳嗽痰喘等问题，经常食用还能提高抵抗力。在这个冬季，萝卜是不可错过的选择，如果感冒了，用萝卜烧水喝也是很不错的，所以这道萝卜汤也成了冬季最好的家常菜。

第二步：准备鲜虾
新鲜的虾清洗干净备用。虾含有丰富的蛋白质以及氨基酸，味道十分鲜美，和萝卜搭配味道超级好。

第三步：炒香葱姜
在干烧的砂锅中，加入花生油，放入葱丝姜丝炒出香味。姜是很提味的一种调味品，很适合冬天吃，这道汤一定不要少了姜的加入，不然味道会大打折扣。

第四步：煸炒鲜虾
倒入鲜虾煸炒均匀。

第五步：煮制萝卜丝
加入适量的开水，大火烧开，放上萝卜丝煮开。

第六步：调味
加入适量的盐调味，喜欢味精可以加一点，不喜欢就不加，也是很鲜美的。

第七步：出锅
这样的一锅萝卜丝汤，直接端上桌，热乎乎鲜美好喝不上火，这个冬季别错过。

小贴士

1. 青萝卜炒着或者做汤吃是比较好的选择，也特别好吃。在烹制青萝卜时，最好是可以和虾一起搭配，这样可以让菜肴更有营养，味道也更好。
2. 青萝卜的好处很多，常吃有助于体内废物的排出，还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，是三高人群很适合吃的一种蔬菜。没有青萝卜的地区也可以用白萝卜来代替。