五红黑米粥的两种烹饪方法

五红黑米粥的两种烹饪方法

五红黑米粥是一道具有丰富营养价值的传统美食，主要由红豆、黑米、花生、红枣和红枸杞等五种红色食材制成。这道粥不仅口感香甜，而且具有补血养颜、健脾益胃等功效。接下来，我们将为您详细介绍两种不同的烹饪方法，让您在家也能轻松制作出美味的五红黑米粥。

食材清单

• 红豆：120克
• 黑米：60克
• 花生：60克
• 红枣（去核）：4个（这个口感不会很甜，喜欢甜的，可以网上翻倍数）
• 红枸杞：20克

做法步骤

第一步：准备食材

先把红豆、黑米、花生泡一个晚上。

第二步：处理红枣和红枸杞

第二天早起来，红枣红枸杞泡十分钟。清洗后把红枣剪开，去除红枣核。

第三种方法：第一种烹饪方式

准备一个高压锅，放入红豆、黑米、花生和已经剪开的红枣。再放入可以淹没过食材的水量。盖上高压锅锅盖，用中大火煮到其上汽。上汽后转小火煮15分钟。等到气都消散，起码半个钟头。再把红枸杞撒进去，稍微煮5分钟即可。

第四种方法：第二种烹饪方式

这是第二种煮粥方法。红豆、黑米、花生泡一个晚上。第二天早起来，红枣红枸杞泡十分钟。清洗后把红枣剪开，去除红枣核。准备一个高压锅，放入红豆、黑米、花生。再放入可以淹没过食材的水量。盖上高压锅锅盖，用中大火煮到其上汽。上汽后转小火煮15分钟。等到气都消散，起码半个钟头。再把已经剪开的红枣、红枸杞撒进去。稍微煮5分钟即可。

成品展示

熬好后的样子。

第一种方法煮出来的粥，红枣软烂，每一口粥吃下去，口感微微发甜，很好喝。

第二种方法煮出来的粥，红枣不会软烂，每一口粥吃下去，不会发甜，只有咬到红枣时，口感微微发甜。

小贴士

• 由于红枣本身带有甜味，因此在制作过程中可以根据个人口味选择是否添加红糖。
• 两种烹饪方法口感不同，建议根据个人喜好选择适合的烹饪方式。