健康与效率的最佳起点！竞争力从早餐开始

健康与效率的最佳起点！竞争力从早餐开始

「早起吃丰盛的早餐，才会有竞争力。」这是母亲常常叮囑我们的话。

体内各器官在经过一夜的休息与自我修复，在早晨醒来排便、运动后，早已做好消化吸收营养的准备，就像旭日东升一样的气势，身体也正为了接下來的一天蓄势待发，所以，为了让一整天都拥有足够的动力与能量，头脑清晰、思路灵活，一顿丰富的早餐是绝对必要的。如果早餐没有吃饱，就不会有足够的体力；体力、营养不足，就会影响头脑的判断力和思考力，导致处理事情效率不彰，失去竞争力。在母亲眼中，早餐就是活力，也就是生活与工作的竞争力。

母亲的早餐哲學：營養、運動與健康的完美結合

即使是在各自成家立业之后，母亲有时还会送来她精心准备的早餐，虽然量不多，但菜色多样且营养均衡。在更早的时候，豪华、丰盛的早餐，是母亲偶尔用来吸引家人一起运动的手段，她会说不运动就没有好吃的早餐，有时是家中准备的美味餐点，有时是运动后到某处享用的健康早餐。母亲虽然忙碌，却为了家人的健康，花了不少心思，想尽办法鼓励大家运动。也因为如此，运动成了长期的习惯，而丰富的早餐则是运动后的犒赏，也是每天活力的来源。

早餐没胃口？运动与放松是解方

如果早上起来没有胃口，就要开始思考，是不是前一天太累？或是因为睡晚了？例如前一天晚上有活动，或是早上起晚了、没有运动，于是胃口不开，觉得肚子胀，没有饿的感觉，也就没有吃早餐的欲望。这是前一天的疲劳没有消除所造成的，这时候先不要勉强自己硬塞下不想吃的食物，有时间可以先做些缓和运动，让身体慢慢苏醒；也可以花十分钟泡个澡让全身血液流通，放松情绪，出出汗；不管有什么事要处理，一定要找出时间做些简单的运动，注意补充水分，将前一天的疲劳清一清，这样中午才会更有胃口，也不会让疲劳更加累积。

避免过饿与暴饮暴食的健康提醒

当然，经过一个晚上和一个早上的时间，又在没吃早餐的情况下，体力和脑力很有可能撑不到中午。这时候，为了避免饿过头，或是体力过度消耗而影响午餐，可以喝点牛奶、豆浆、麦片、五谷奶或干炒的坚果，不要吃太多，家里可以准备一些这类的充饥食物，特别是家中有长者更要随时补充，不能让他过饿。过饿对年长者的健康是危险的损伤，对一般人而言，早上过饿就可能会在午餐时暴饮暴食，一样对健康有害。如果时间是可以弹性处理的情况，就干脆把午餐时间提早，甚至连晚餐也提早，当然晚上就一定要早些休息，隔天更彻底地做排便动作、晨起运动、好好吃丰盛的早餐，把作息调整过来，才不会再次陷入不想吃早餐的不良循环里。

不过，这样的不吃早餐方式绝对不能成为常态，只能是前一天加班，或是有饭局、比较晚睡或比较疲累的情况下，不得已偶尔为之。如果你还在上学、上班，与人竞争，为了竞争优勢，你没有理由不吃早餐；如果你是自己时间的支配者，就更应好好吃早餐，在一日之晨活化体内各脏器，减缓老化。这其实不难，一旦养成习惯就好，就像你不会不刷牙就出门一样自然。

本文原文来自《50歲，怎樣生活最健康》，晨星出版社。