六户镇：干豆腐产业助力乡村振兴
六户镇：干豆腐产业助力乡村振兴
乡村振兴，产业是支柱。近年来，六户镇坚持新发展理念，立足本地实际，把“发展特色产业”作为助力乡村振兴的有力抓手，打造了集研发、生产、销售、管理、服务于一体的六户农特产品加工创业产业园，进一步带动群众就业，延长农产品产业链，把干豆腐打造成为六户镇的标志和招牌，成为六户镇乡村振兴发展的产业新亮点。
走进六户农特产品加工创业产业园生产车间内，热气蒸腾，豆香四溢。一粒粒经过蛟流河水浸润的黄豆，严格筛选后进入生产线，经过泼豆腐、压包、揭包等十几道工序，薄如纸、色如金、韧如绸的“六户干豆腐”便整齐产出。
“我们的黄豆都是选用的本地黄豆，设备都是按照独特工艺专门定制，最大限度贴近手工制作，保证干豆腐的原本的醇香。”六户农特产品加工创业产业园负责人崔秀楼说。
六户干豆腐制作历史悠久，从选豆、泡豆、磨浆到点卤、压制，每一道工序都凝聚着匠人心血。如今，在传承传统工艺的基础上，六户农特产品加工创业产业园不断创新升级，引入现代化设备，提升生产效率与产品质量稳定性，这一转变让干豆腐销量也逐年攀升，年产值达3000万元以上，同时，用工需求也日益旺盛，为周边农户提供了就业岗位，据了解，六户农特产品加工创业产业园可直接带动50余人就业增收。
“从产业园建成之后，我就开始在这儿干，一直干到现在了，工资待遇都不错，离家近，家里有啥事儿都不耽。”六户农特产品加工创业产业园车间工人张红梅说。
“干豆腐”作为六户“土特产”，不仅是一种美食，更是一份情感的寄托，一种文化的传承，用心制作每一张干豆腐，只为将最纯正的味道呈现给广大食客。“干豆腐”用自己微小的力量，为家乡的产业发展注入源头活水，汇聚起推动乡村振兴的磅礴力量。
“我们现在开了三条生产线，日产干豆腐是5000斤左右，主要在兴安盟本地销售，下一步我们将进一步延伸产品的链条，推进产品多样化，加大品牌宣传推广力度，让六户干豆腐走向全国更多地方，带动更多乡亲致富。”六户农特产品加工创业产业园负责人崔秀楼说。
本文原文来自澎湃新闻