教你四招挑选优质夏威夷果，从看、闻、摸到品尝全方位解析
教你四招挑选优质夏威夷果，从看、闻、摸到品尝全方位解析
夏威夷果，又称澳洲坚果，是一种原产于澳大利亚的树生坚果，以其香酥滑嫩的口感和独特的奶油香味而闻名，被誉为"坚果之王"。它不仅含有丰富的钙、磷、铁、维生素和氨基酸等营养成分，还具有极高的食用价值，深受消费者喜爱。
然而，市面上的夏威夷果种类繁多，如何挑选优质的产品成为了一个难题。今天，就让我们从"看、闻、摸、尝"四个方面，一起来学习挑选夏威夷果的小技巧。
一看：观察外观细节
用肉眼观察是选购夏威夷果最直观也是最常见的方式。在挑选时，我们需要关注果肉的饱满度、外壳的色泽、个头的大小以及果仁的颜色等方面，这些都能提供关于坚果品质的重要信息。
- 看颜色：夏威夷果的外壳通常呈褐色，如果发现果壳颜色偏黑或偏灰，则说明坚果可能已经不新鲜。市面上的夏威夷果大多经过烘烤加工，因此果壳会有裂口，我们可以通过裂口观察果仁的颜色。正常的果仁颜色偏浅，随着时间推移，果肉中的油脂会逐渐腐坏，颜色变深。如果发现果仁呈现棕色或其他过深的颜色，说明坚果可能已经变质或不够新鲜。
- 看个头：在挑选时，应尽量选择个头较大的夏威夷果。个头大小受生产地环境、气候及生长周期等因素影响。与之相反，干瘪的夏威夷果可能是因为果树管理不当，或是使用未成熟果实、烘烤加工技术不成熟等原因造成的，这类坚果的品质较差，口感也无法与优质坚果相媲美。
看开口：夏威夷果的果壳非常坚硬，需要借助工具才能打开。市面上的夏威夷果都是经过机器开口处理的，开口越大越便于食用。因此，在挑选时，应优先选择开口较大的坚果。
检查齿痕或虫斑：夏威夷果不仅受人类喜爱，也吸引着各种昆虫和鼠类。据统计，夏威夷果的虫害高达300多种，成熟后更容易受到老鼠等生物的侵扰。因此，在挑选时要特别注意果壳和果仁上是否有齿痕或虫斑。一旦发现此类痕迹，说明坚果可能已被病菌感染，不宜食用。
二闻：辨别香气
夏威夷果富含油脂，闻起来应有一股淡淡的清香，这种香气不会被烘焙加工所掩盖。不同口味的夏威夷果存在细微的差异，例如奶油味的夏威夷果在清香味之外还有一股奶香味，这种味道越浓厚，说明它添加的食用香精、奶油之类的添加剂越多。对于注重健康和营养的消费者来说，应避免选择添加剂味过重的坚果。
品质越好的夏威夷果闻上去也越清香，如果在闻夏威夷果的时候感觉到奇怪的异味（例如霉味），那就说明这样的果实已经变质了。
三摸：检查表面状态
我们一般看见的夏威夷果是加工好的成品，它的保质期一般为半年，而且很容易因为存储不当，发生变质。如果你有机会上手直接接触夏威夷果，那你能够更好的验证夏威夷的品质和新鲜度。品质好口感佳的夏威夷果的表面应当是干燥平滑的，如果你发现夏威夷果的表面摸起来很潮湿，那就证明它存储不当，受了潮，这样的夏威夷果就不要买或者食用了。
如果你发现它的表面粗糙，甚至是凹凸不平，那这样的夏威夷果有两种可能，一是受过病虫害，在夏威夷果的表面留下了痕迹，这种千万不要食用，会对我们的健康造成损害；另一种情况就是这种夏威夷果，其实是一种口感不好的澳洲坚果，它和夏威夷果外形非常相似，但表皮远没有夏威夷果光滑，烘烤之后的口感也比夏威夷果差很多。掰开夏威夷果，触摸它内部的果壳。如果发现果壳非常粘腻，甚至有比较多的果仁粘在果壳上，那这个夏威夷果除了存在开壳时没有完全打开的情况外，还有一种情况就是这个夏威夷果中加了过多的食品添加剂，造成了黏壳的情况，如果遇见这种情况，最好就不要再食用了。
重的夏威夷果，入口越酥软。变质的夏威夷果还会有奇怪的异味，这样的夏威夷果就不要再食用了，不然可能会造成腹泻、腹疼等严重后果。
根据加工工艺的不同，夏威夷果一般被分为原味、盐焗味、奶油味。这三种口味的区别也比较明显，原味的夏威夷果刚入口时会有一股油腥味，随之一种清香的味道在口腔内散开，口感很清脆，还有淡淡的甜味，非常符合南方小伙伴的口味。
点步骤四：尝夏威夷果的加工工艺、品质、新鲜度会在口感上直接体现出来，新鲜优质的夏威夷果入口脆而滑，口感非常的细腻。越不新鲜
盐焗味夏威夷果的果仁口感更好，更加香脆，有淡淡的咸味，更符合北方人的口味选择。奶油味的夏威夷果果仁清香，有着浓香的奶油味儿，入口爽滑，回味悠长，非常适合女孩子或者小朋友和中老年人的食用哦！