肉沫青豆玉米胡萝卜丁的烹饪做法，大厨教你详细步骤

肉沫青豆玉米胡萝卜丁的烹饪做法，大厨教你详细步骤

这道肉沫青豆玉米胡萝卜丁不仅色彩丰富、口感多样，而且营养均衡，特别适合小朋友食用。它将青豆、玉米、胡萝卜和肉沫完美结合，既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感。让我们一起来看看这道美味佳肴的具体做法吧！

用料

• 青豆 半斤
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 肉沫 3两（可根据个人喜好调整）
• 盐 适量
• 酱油 几滴
• 姜片 5片
• 豆瓣 1匙羹
• 蒜末 3瓣

肉沫青豆玉米胡萝卜丁的做法

1. 准备好所有主料。

2. 锅中倒入七分热油，先炒香肉沫至出油。如果喜欢辣味，可以加入一匙羹豆瓣酱。接着加入青豆和姜片，翻炒约1分钟。

3. 将豌豆、玉米粒和胡萝卜丁倒入锅中，继续翻炒1分钟，使所有食材充分混合。

4. 倒入适量的水，水量以刚好没过食材为宜。用中大火烧至食材熟透时，加入蒜末，转小火慢炖，直到油爆出来。如果使用了豆瓣酱，可以省略这一步，直接勾芡即可。这道菜最好保留一些汤汁，用来拌饭非常美味。

5. 最后，一道色香味俱全的肉沫青豆玉米胡萝卜丁就完成了！

小贴士：

• 可以根据个人口味将肉沫换成牛肉颗粒，这样会增加更多的风味。
• 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入适量的辣椒。