东北经典：鸡肉炖土豆的详细烹饪做法

东北经典：鸡肉炖土豆的详细烹饪做法

东北的冬天寒冷漫长，一道热腾腾的鸡肉炖土豆，不仅温暖了无数东北人的胃，也成为了他们共同的美食记忆。这道菜以其独特的风味和暖心的温度，成为了东北家常菜中的经典之作。

用料

• 土豆 2个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡肉 一只
• 酱酒 适量
• 生抽 酱油的一半
• 十三香 适量

鸡肉炖土豆（东北家常菜）的做法

1. 鸡肉开水焯一遍，不放油，翻炒一会出香味，把鸡肉巴拉到一边，中间放油，油多放点，油开放葱花蒜，十三香，酱油，翻炒上色，加生抽，加土豆，翻炒，加两勺盐，翻炒一会，加水，差不多没过鸡肉，最后就是炖肉，把肉炖得软烂。

2. 然后出锅，配上大米饭，大葱简直绝了！