夏天喝什么最解渴？不是冰可乐，不是水，而是……
夏天喝什么最解渴？不是冰可乐，不是水，而是……
夏日来临，气温逐渐升高。在这炎热的天气，好想来一杯冰镇饮料解渴啊。提到“冰镇饮料”和“解渴”，大部分人的第一反应可能是来一瓶冰可乐。第一口的冰可乐，总是那么令人满足。但你可能不知道的是，最解渴的饮料其实不是冰可乐。夏天到底喝什么最解渴呢？让我们一起来一探究竟吧。
冰镇碳酸饮料：解渴作弊利器
其实大家第一反应是冰镇可乐并非全无道理。研究人员进行了一项趣味实验，通过记录受试者饮用不同试验饮料后的常温水量，评估其解渴效果。实验结果显示：
- 冰气泡水荣获解渴“最强选手”称号
- 冰水稳定发挥，喜提第二
- 而常温水成绩垫底
RT-20-22°C 常温水，Cold-6°C 冰水，Cold carb.-6°C冰气泡水
研究人员还发现，使用吸管杯喝饮料可以减少感知液体重量的影响。结果显示，喝冰气泡水的人预估的比常温水要多。
下面是解渴机制揭秘时间：
- 寒冷或轻微刺激能增强“喝水”信号，影响喝水量
- 冰水会刺激喉部受体，误导大脑认为已喝够水
- 化学诱导的口腔冰感和舔冰金属块也有类似的解渴效果
- 碳酸化加强冰水解渴效果，二氧化碳可以增强其刺激性
这种“欺骗性”有害吗？当你的身体缺水时，口渴会启动大脑的“水警报”。冰镇矿泉水、纯净水和碳酸饮料总是会夸大其补水的效果，让大脑认为喝够水了而停止补水。就是因为这种“欺骗性”的存在，它们被称为解渴的“作弊神器”。对于大多数人来说，喝冰镇碳酸饮料并不会导致大量失水。但对于身体缺水的人来说，冰镇碳酸饮料虽然爽口，但不总是你的“补水英雄”。
把水留在身体里的解渴饮料
当我们口渴想喝水时，我们需要摄入足够的水分来恢复血液的渗透压。因此，那些能够让我们身体更长时间保持水分的饮料可以更有效地解渴，尤其是在我们不能及时喝水或去卫生间的时候。
饮料的“储水”能力
为了衡量一种饮料对身体补充水分的能力，研究人员提出了一个新指标——水合指数（Beverage Hydration Index, BHI）。该指标规定白水的 BHI 为 1，其他饮料与白水作比较。BHI 的计算方法是在固定时间内喝完一定量的白水和其他饮料后累积尿量的比值，即 BHI = 固定时间内喝完定量白水后累积尿量 / 喝完定量某种饮料后累积尿量。
虽然不同饮料的含水量有所不同，但 BHI 让我们能够通过一个不校正的数值真实地比较其对体内含水量的影响。这对于科学选择补水饮料，维持身体健康非常有帮助！
谁是补水最强饮料？
研究人员招募了 86 名受试者，测试了 13 种常见饮料（包括水、气泡水、可乐、健怡可乐、运动饮料、口服补液盐、橙汁、拉格啤酒、热红茶、冰镇红茶、咖啡、全脂牛奶和脱脂牛奶）对人体的补水效果。研究发现：
- 最佳补水饮料为口服补液盐、全脂牛奶和脱脂牛奶
- 拉格啤酒和咖啡会导致脱水
影响饮料储水能力的因素
饮料如何影响体液平衡？关键因素就在于宏量营养素含量、电解质含量（钠和钾）、利尿剂存在。综合考虑以上因素，选择最适合的饮品，保证体液平衡。
- 高能量饮料：高能量含量的饮料会比不含能量的饮料排空得更慢，因此补水效果也会相应延长。除了高 BHI 外，其他因素如电解质和酒精也会对高能量含量产生积极影响。例如，全脂牛奶（640 kal/L）、橙汁（470 kal/L）、可乐（420 kal/L）、脱脂牛奶（350 kal/L）、啤酒（330 kal/L）都是高能量含量的饮料，但它们的 BHI 值并不一致。
- 电解质含量高的饮料：口服补液盐和牛奶都含有高浓度的钠和钾，这些物质可以帮助水分留在细胞内，减少尿液的产生，从而达到补水的效果。口服补液盐比牛奶的热量更低，但口感可能不太好。如果你因为呕吐、腹泻或剧烈运动而导致脱水，口服补液盐是一个好选择。可乐和橙汁虽然含有高能量密度或钾，但含糖量较高，补水效果不佳。运动饮料通常含有钠和钾，效果不错，但需要注意选购，因为有些运动饮料并不含有电解质，反而添加了大量糖分，这种的效果就大打折扣了。
- 含利尿剂的饮料：酒精和咖啡因的利尿作用会让你频繁跑厕所。喝一罐啤酒或一杯咖啡可以忽略不计，如果是一杯白酒或几大杯咖啡，就要小心脱水了哦。
总结
- 牛奶、可乐、冰红茶……总有一款能让你感到神清气爽
- 夏日已至，找准你的“解渴利器”吧
水永远是最健康的饮料选择，记得定时定量补充水分哦！