葡萄牙传统甜点Coscorões制作教程

葡萄牙传统甜点Coscorões制作教程

Coscorões是来自葡萄牙的传统甜点，尤其在节日期间广受欢迎。这种酥脆的甜点带有淡淡的橙子香气，有时还会加入白兰地增添风味。无论是搭配咖啡还是茶，都是绝佳的选择。

配料：

• 2 杯面粉
• 2 汤匙糖
• 一小撮盐
• 2 汤匙软化黄油
• 1 个橙子的皮屑
• 2 个大鸡蛋
• 2 汤匙白兰地或白葡萄酒
• 炸油
• 肉桂糖（将1/2 杯糖与1 汤匙肉桂混合）

步骤：

1. 在一个碗中，混合面粉、糖和盐。
2. 加入黄油和橙皮屑，搅拌均匀。
3. 在中心挖一个坑。
4. 加入鸡蛋和白兰地，搅拌至面团光滑。
5. 如果面团太粘，可以适量添加面粉。
6. 用保鲜膜包好面团，静置约30分钟。
7. 将面团擀成约1/8英寸厚的薄片。
8. 切成矩形或菱形，每个小块中间切一个小口。
9. 在深锅中加热油至350°F。
10. 分批炸至金黄色，翻面确保均匀受热。
11. 用厨房纸巾吸去多余的油。
12. 在温热时裹上肉桂糖。
13. 可立即食用，也可密封保存。

这道来自葡萄牙的传统甜点Coscorões，不仅制作过程详细易懂，而且材料易得，非常适合喜欢烘焙和尝试不同国家美食的读者。