营养专家详解高考饮食：均衡膳食胜过盲目进补

营养专家详解高考饮食：均衡膳食胜过盲目进补

高考前半年，科学合理的饮食对考生的大脑和身体健康至关重要。中山大学附属第一医院营养科方仕教授针对高考期间的营养搭配给出了专业建议。他强调，高考期间学生的饮食应注重均衡膳食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的充足摄入，避免盲目补充营养品和过度依赖咖啡因。此外，他还建议家长关注孩子的早餐质量和睡眠质量，通过合理的饮食和生活习惯帮助孩子更好地应对高考压力。

• 多样化食物：确保每餐包含谷物、蔬菜、水果、肉类、豆制品等，以获取全面的营养。
• 适量优质蛋白：多吃鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶和豆类，有助于增强体力和免疫力。

• Omega-3脂肪酸：深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）富含DHA和EPA，有益于大脑健康。
• 维生素与矿物质：
  • 维生素B族：全谷物、坚果和绿叶菜可缓解压力。
  • 钙质：奶制品、豆腐和绿叶蔬菜能稳定情绪。
  • 维生素A/C/E：胡萝卜、猕猴桃和坚果等抗氧化食物保护脑细胞。

• 早餐：高纤维杂粮粥搭配鸡蛋、牛奶和新鲜蔬果，提供持久能量。
• 午餐：丰富多样，包括主食、肉类、蔬菜和豆制品，保证充足营养。
• 晚餐：清淡为主，如小米粥或蒸鱼，避免油腻影响睡眠。

• 避免生冷食物：减少肠胃不适的风险。
• 少喝饮料：多饮白开水，避免功能性饮料干扰睡眠。
• 规律作息与适度运动：保持良好的生活习惯，促进身心健康。

通过合理膳食和健康生活方式，考生可以更好地迎接高考挑战，发挥最佳状态！