冬季喉咙干燥？试试这三种中医食疗神器

冬季喉咙干燥？试试这三种中医食疗神器

冬季气候干燥，喉咙干燥、疼痛成了常见问题。中医食疗提供了多种有效的缓解方法。蜂蜜以其润肺止咳的功效，搭配温水饮用，能显著缓解喉咙不适。罗汉果性凉味甘，具有清肺利咽的效果，尤其适合冬季饮用。苹果醋也有助于对抗细菌感染，缓解喉咙痛。这些简单易行的食疗方法，让你在寒冷季节也能拥有清爽舒适的喉咙。

蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的蜜腺分泌的汁液在蜂巢中经充分酿造而成，是富含营养的药食两用之品。秋天适量吃点蜂蜜，能够润燥解毒，减少秋燥对身体的伤害。

《中国药典》（2020年版）记载，蜂蜜性味甘平，归肺、脾、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称蜂蜜有五种功效：“清热、补中、解毒、润燥、止痛”。现代医学也证明，蜂蜜具有促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌及对口腔杀菌消毒等作用。

蜂蜜所含的营养成分十分丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，含量达70%。葡萄糖和果糖均为单糖，不需要经过消化，就可以被人体直接吸收利用。此外，蜂蜜还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D与钙、磷、铁、钾、镁、铜、铬等多种矿物质和微量元素及抗菌素类物质等。其中所含氨基酸不仅数量多且种类齐全，有的花蜜竟高达18种之多。蜂蜜中还含有多种酶类，包括淀粉酶、脂肪酶、蔗糖转化酶等，是天然食物中含酶最多的一种。

蜂蜜的食疗方案

• 蜂蜜水：取蜂蜜2勺，加温开水一杯，拌匀就能饮用，可迅速补充能量，有利缓解“秋乏”无力，特别是运动后饮用蜂蜜水，能帮助消除疲劳。
• 蜂蜜萝卜汁：白萝卜400克，洗净，去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天3次，连服3~5天。对大便干结，尤其是便秘者有很好疗效。
• 银花蜂蜜饮：金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚两次服。可治流感、咽炎及便秘等。
• 蜂蜜雪梨汤：雪梨带皮洗净后切片，放入锅中，加水后大火煮至熟软，关火，待梨汤冷却后，加适量的蜂蜜搅匀，吃雪梨、喝汤汁。蜂蜜雪梨汤是民间常用的止咳食疗单方，雪梨味甘微酸，能润肺清热、生津止渴，蜂蜜配雪梨，可增强润肺、止咳效果。

食用注意事项

• 蜂蜜每天食用量以20~30克为宜，一般不要超过50克。
• 蜂蜜不宜冲豆浆饮用，因为豆浆味甘、咸，性寒，清热，与蜂蜜同食易导致腹泻；同时，豆浆蛋白质含量高，而蜂蜜含一定量有机酸，两者冲兑时，蛋白质与有机酸结合会产生变性沉淀，于是造成不能被人体吸收而使营养价值降低。
• 蜂蜜也不宜与葱、韭菜、洋葱、鲫鱼等同吃，否则可能会给身体带来副作用。特别是肠弱腹泻、糖尿病患者则应忌食，以免加重症状或影响病情。
• 蜂蜜不能用沸水冲泡，更不宜煎煮，最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，这样既可保持蜂蜜天然的色、香、味，又能保全其营养成分不致损坏，有利于充分发挥其应有的保健作用。
• 蜂蜜是弱酸性液体，应使用非金属容器存放（如玻璃瓶等），且宜保存在干燥、清洁、低温（以5~10℃为佳）、避光处，以防止串味、吸湿、发酵、污染等。
• 肝病患者需谨慎，乙肝患者宜适量饮用蜂蜜，但肝硬化患者则不建议食用，否则会加重肝脏的纤维化。

罗汉果，又名假苦瓜、汉果、拉汉果、青皮果等，生活中常被用来制作凉茶饮料。作为我国特有的、珍贵的葫芦科植物的果实，罗汉果素有良药佳果之称，甚至一度被大家称为“肺部清道夫”。

中医认为，罗汉果性味甘凉，入肺、大肠经，具有清热润肺、化痰止咳、利咽开音、滑肠通便的功效。现代研究显示，罗汉果富含的多种营养素，具有保护肝脏、降糖、降血脂、抗氧化、抑菌消炎和抗癌等作用。

罗汉果的三大功效

1. 生津止渴：罗汉果是一种性质微寒的药食两用之品，具有生津止渴的功效，平时人们用它泡水喝能清咽利喉，促进唾液分泌，缓解口干、咽干等不适症状。
2. 清热润肺：罗汉果泡水喝能缓解肺热肺燥，也能减少暑热症状发生。对咳嗽气喘、痰多以及干咳无痰等症状也有预防与缓解作用。罗汉果亦可用于经常吸烟、饮酒的人群。
3. 润肠通便：罗汉果有清热泻下的功效，泡水喝能润肠通便，对肠燥便秘有很好的缓解作用。由于罗汉果偏寒凉，长期用它泡水喝可能导致腹痛和腹泻等不适症状，脾胃虚寒者尤其不适宜，健康人也不宜长期饮用。

罗汉果食疗方

1. 罗汉果茶：罗汉果20g，用沸水浸泡15分钟后代茶饮用。此茶具有清肺止咳、润肠通便之功效，适用于声音嘶哑、咽干口渴者。
2. 橄榄罗汉果汤：橄榄30g，罗汉果1枚。将橄榄、罗汉果加水煮沸10~20分钟，取汁代茶饮。此汤具有清热解毒、利咽喉、化痰的作用，可用于慢性咽炎有咽部不适、异物感、咳嗽症状者。
3. 罗汉果柿饼汤：罗汉果半个，柿饼3个，冰糖30g。罗汉果与柿饼同放锅中，加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，煮至融化，去渣饮用。1日分3次饮用。柿饼润肺、涩肠、止血，合罗汉果共奏清肺热、去痰火、止咳嗽功效，可用于痰火咳嗽者。
4. 罗汉雪梨饮：罗汉果、雪梨各1个。雪梨洗净切块，与洗净的罗汉果同放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火煮，待其开锅后，改小火煮20~30分钟，待其温度适宜即可饮用。罗汉果清热润肺，雪梨清热养胃、滋阴润肺，共奏养阴清热止咳之功，适用于急慢性咽炎咳嗽明显者。

小贴士

罗汉果中含有的甜苷，是一种天然的甜味素，其甜度甚至超过蔗糖，但适当食用不会引起血糖波动，所以三高患者可食用。

苹果醋是一种由苹果发酵制成的醋，富含醋酸、苹果酸、柠檬酸、钾、钙、镁、锌等矿物质和多种维生素。它具有促进消化、增强免疫力、调节肠道菌群、降低血糖和胆固醇等多重健康功效。对于缓解喉咙干燥和疼痛，苹果醋的抗菌消炎作用尤为突出。

苹果醋的食疗方案

• 苹果醋蜂蜜水：将一汤匙苹果醋和一汤匙蜂蜜加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。这种饮品不仅能够缓解喉咙疼痛，还能促进消化和增强免疫力。
• 苹果醋漱口水：将一汤匙苹果醋加入一杯温水中，用作漱口水。苹果醋的酸性能有效杀死口腔和喉咙中的细菌，缓解喉咙疼痛和炎症。
• 苹果醋茶：将一汤匙苹果醋加入一杯热水中，加入少量蜂蜜调味，制成苹果醋茶。这种饮品不仅能够缓解喉咙疼痛，还能促进消化和增强免疫力。

食用注意事项

• 苹果醋的酸性较强，直接饮用可能会刺激喉咙和胃部，因此建议将其稀释后再饮用。
• 对于胃酸过多或胃溃疡患者，饮用苹果醋可能会加重症状，因此在饮用前最好咨询医生。
• 长期大量饮用苹果醋可能会导致牙齿腐蚀，因此建议使用吸管饮用。
• 苹果醋可能会与某些药物发生相互作用，如利尿剂、胰岛素等，因此在饮用前最好咨询医生。

冬季喉咙干燥是常见的问题，但通过中医食疗，我们可以轻松缓解这一不适。蜂蜜、罗汉果和苹果醋都是常见的家庭食材，易于获取，实用性强。它们不仅能够缓解喉咙干燥，还能带来多种健康益处。不妨尝试这些简单易行的食疗方法，让你在寒冷季节也能拥有清爽舒适的喉咙。