烘焙新手也能做出萌萌猫爪蛋糕！

烘焙新手也能做出萌萌猫爪蛋糕！

烘焙新手也能做出萌萌猫爪蛋糕！流浪诗人-小值教你一步步制作可爱的猫爪小蛋糕，从材料准备到烘烤完成，简单易学。即使是没有烘焙经验的新手，也能轻松上手，让你的家人朋友惊喜连连。快来试试吧，享受烘焙的乐趣！

材料清单：

• 低筋面粉：100克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：60克
• 牛奶：50毫升
• 无盐黄油：50克
• 可可粉：10克
• 泡打粉：1/2小勺

工具准备：

• 电动打蛋器
• 手动打蛋器
• 刮刀
• 量杯
• 猫爪模具
• 裱花袋

1. 制作蛋黄糊

• 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入20克细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积稍大。
• 加入牛奶和融化的无盐黄油，搅拌均匀。
• 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

2. 打发蛋白霜

• 蛋清中分三次加入剩余的40克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成直立的小尖角。

3. 混合面糊

• 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意动作要轻柔，避免消泡。

4. 制作猫爪部分

• 取出一部分面糊，加入可可粉，搅拌均匀后装入裱花袋，作为猫爪的脚掌部分。
• 在模具底部挤出四个小圆点，形成猫爪的肉垫形状。

5. 完成蛋糕体

• 将剩余的原色面糊装入另一个裱花袋，挤入模具中，覆盖住可可色的肉垫部分，填满模具。
• 注意不要填得太满，留一些空间给蛋糕膨胀。

6. 烘烤

• 烤箱预热至175度，将模具放入烤箱中层，烤约20分钟。
• 每个烤箱的温度可能有所不同，建议在烤制过程中留意蛋糕的上色情况，避免烤焦。

7. 脱模与装饰

• 烤好后，将模具取出，稍微冷却后脱模。
• 可以根据个人喜好，添加一些奶油或果酱作为装饰，让猫爪蛋糕更加可爱诱人。

1. 材料准备：确保所有材料都提前准备好，特别是黄油需要提前软化至室温。
2. 打发蛋白：打发蛋白时，容器要保证无水无油，否则会影响蛋白的打发效果。
3. 混合面糊：在混合蛋白霜和蛋黄糊时，动作要轻柔，避免过度搅拌导致消泡。
4. 烤箱温度：每个烤箱的温度可能略有不同，建议根据自家烤箱的特性适当调整温度和时间。

现在，你已经掌握了制作猫爪蛋糕的全部步骤，快去试试吧！相信你一定能做出萌萌的猫爪蛋糕，给你的家人朋友一个大大的惊喜！