福州御和堂提醒：高血压患者饮食四大禁忌

福州御和堂提醒：高血压患者饮食四大禁忌

福州御和堂中医医院提醒高血压患者，在日常饮食中应尽量避免四类食物：高盐食物（如腌制品）、高脂肪食物（如油炸食品）、高糖食物（如甜点）以及辛辣食物（如辣椒）。这些食物可能导致血压升高，增加心血管风险。通过科学的饮食管理，高血压患者可以有效保护心血管健康，减少并发症发生。

高盐食物是高血压患者的首要禁忌。过多的钠摄入会导致体内水分潴留，增加血容量，从而升高血压。常见的高盐食物包括：

• 腌制品：咸菜、咸鱼、咸蛋等
• 加工食品：方便面、罐头、香肠等
• 高盐调味品：酱油、豆瓣酱、味精等

世界卫生组织建议，每人每日盐的摄入量不应超过5克。高血压患者更应严格控制盐的摄入，选择低盐或无盐的调味品，使用香料（如黑胡椒、蒜末、柠檬等）增加食物的风味。

高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，会增加心血管疾病的风险。这类食物包括：

• 油炸食品：炸鸡、炸薯条等
• 肥肉：五花肉、猪排等
• 高脂乳制品：全脂牛奶、奶油等
• 烧烤、熏肉等

过多的脂肪摄入会导致血脂升高，增加动脉硬化的风险，从而加重高血压病情。建议选择低脂或脱脂乳制品，用植物油代替动物油，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。

高糖食物不仅会导致体重增加，还会引起胰岛素抵抗，进一步加重高血压病情。应避免食用：

• 甜点：蛋糕、冰淇淋等
• 含糖饮料：碳酸饮料、果汁饮料等
• 高糖水果：如葡萄、荔枝等

建议选择低糖水果，如苹果、梨、草莓等，控制每日糖分摄入量，避免血糖波动。

辛辣食物会刺激血管收缩，导致血压升高。高血压患者应避免食用：

• 辣椒：鲜辣椒、干辣椒等
• 辣酱：豆瓣酱、辣椒酱等
• 辣味零食：辣条、麻辣烫等

虽然辛辣食物能增加食欲，但对高血压患者来说，应尽量避免。

除了避免上述禁忌食物，高血压患者还应注意以下饮食原则：

1. 低盐饮食：每日钠盐摄入不超过6克，避免腌制品等高盐食物。

2. 适量优质蛋白质：如瘦肉、鱼、豆类，每天100-150克。

3. 多吃富含钾的食物：如香蕉、土豆、菠菜等，有助于平衡体内钠盐。

4. 增加膳食纤维摄入：多吃全谷物、蔬菜和水果。

5. 限制酒精摄入：男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。

6. 采用DASH饮食模式：强调蔬菜、水果、全谷物和低脂蛋白质的摄入。

通过科学的饮食管理，高血压患者可以有效控制血压，降低心血管疾病的风险。同时，建议定期监测血压，遵医嘱服药，保持健康的生活方式。