高盐饮食增大心血管风险，DASH饮食模式助你控制脉压差

高盐饮食增大心血管风险，DASH饮食模式助你控制脉压差

脉压差，即收缩压（高压）与舒张压（低压）之间的差值，是反映血管健康状况的重要指标。正常情况下，脉压差应在30至40毫米汞柱之间。如果超过60毫米汞柱，则可能提示血管硬化，增加心血管疾病的风险。

高盐饮食的影响

高盐饮食是导致脉压差异常的重要因素之一。过多的盐摄入会使体内水分滞留，增加血容量，从而提高血压和脉压差。世界卫生组织建议，每人每日盐的摄入量不应超过5克。因此，控制盐的摄入量是预防和控制脉压差增大的关键措施。

健康饮食的益处

研究表明，健康饮食模式，如DASH饮食（得舒饮食），可以帮助降低血压和脉压差。DASH饮食强调蔬菜、水果、全谷物和低脂蛋白质的摄入，已被证明可以有效控制血压。此外，多吃全谷物、水果和蔬菜，以及摄入健康脂肪和优质蛋白质，也有助于维持健康的脉压差。

具体食材推荐

一些食材对控制脉压差特别有益。例如，白木耳和黑木耳富含膳食纤维，有助于降低血压。芹菜含有芹菜素，具有降压作用。此外，富含钾的食物，如香蕉、土豆和菠菜，可以帮助平衡体内的钠盐，降低血压。

高脂肪饮食

高脂肪饮食，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的摄入，会加速动脉硬化，进一步提高脉压差。长期的高脂肪饮食不仅会影响脉压差，还会增加心血管疾病的风险。

高糖饮食

虽然高糖饮食与脉压差的直接关系尚不明确，但高糖摄入会增加体重和胰岛素抵抗，这些都是心血管疾病的危险因素。因此，控制糖的摄入对于维护心血管健康至关重要。

低盐饮食

实现低盐饮食的关键在于：

• 阅读食品标签，选择低钠食品
• 减少加工食品和快餐的摄入
• 烹饪时使用香料代替盐
• 避免食用腌制食品

均衡饮食

均衡饮食应包括：

• 多吃全谷物、水果和蔬菜
• 适量摄入健康脂肪，如橄榄油和深海鱼
• 选择优质蛋白质来源，如瘦肉和豆类
• 保证充足的水分摄入

具体食谱建议

早餐：燕麦粥配新鲜水果和坚果
午餐：糙米搭配清蒸鱼和大量蔬菜
晚餐：全麦面包配烤鸡胸肉和烤蔬菜
零食：新鲜水果或坚果

康华阳光在广州举办的肾友会上，分享了通过精细化慢病管理和健康饮食干预，成功控制患者血压和脉压差的案例。通过个性化的透析方案、血压监测、生活方式干预和心理支持，患者不仅改善了血压控制，还显著提高了生活质量。

通过健康饮食和生活方式的调整，我们可以有效地控制脉压差，降低心血管疾病的风险。建议大家关注自己的饮食习惯，选择低盐、低脂、高纤维的健康饮食，同时保持适度运动和良好心态，共同守护心血管健康。