空军军医大学唐都医院揭秘：垃圾食品真的伤“心”

空军军医大学唐都医院揭秘：垃圾食品真的伤“心”

近日，空军军医大学唐都医院发布了一项重要研究，揭示了超加工食品（即我们常说的垃圾食品）与心血管疾病之间的密切关系。研究发现，每天多摄入一份超加工食品，心血管事件风险竟然增加2.2%。这一发现再次提醒我们，日常饮食习惯对心脏健康至关重要。

超加工食品（Ultra-Processed Foods，UPF）通常被定义为无法在家庭厨房里制作的食品。它们含有高果糖玉米糖浆、氢化油、蛋白分离物、乳化剂和人工香料、色素和甜味剂等成分。想想那些美味的面包，烤鸡块、调味酸奶、苏打水和早餐麦片以及各种即开即食的零食。

研究发现，超加工食品与32种健康问题有关，包括心脏病、2型糖尿病、肥胖症、某些胃肠道疾病和某些类型癌症。研究还发现，食用超加工食品与抑郁和焦虑之间存在关联性。

心血管疾病的主要危险因素包括高血压、高血脂、高血糖和吸烟。超加工食品通过影响这些关键指标，显著增加心血管疾病的风险。

• 高血压：超加工食品中的高盐分和高热量会导致血压升高，增加心血管疾病风险。
• 高血脂：高果糖玉米糖浆和氢化油等成分会提高血液中的胆固醇水平，促进动脉粥样硬化的形成。
• 高血糖：大量添加糖的摄入会导致胰岛素抵抗，增加2型糖尿病的风险，进而影响心血管健康。

专家建议，减少超加工食品的摄入，有助于降低心血管疾病的风险。具体措施包括：

1. 控制摄入量：适量食用，避免过度依赖。
2. 选择健康替代品：多吃新鲜蔬果、全谷物等营养丰富的食物。
3. 关注食品标签：了解添加剂和营养成分，做出更健康的选择。

空军军医大学唐都医院的这项研究再次敲响了警钟：超加工食品对心血管健康的威胁不容忽视。通过调整饮食结构，减少这类食品的摄入，我们可以为自己的心脏筑起一道防护墙。