老式鸡蛋糕DIY大赛开赛，电饭锅也能做出冠军级美味

老式鸡蛋糕DIY大赛开赛，电饭锅也能做出冠军级美味

老式鸡蛋糕，这种承载着几代人记忆的甜点，以其独特的松软口感和浓郁的鸡蛋香，成为了许多人童年里最甜蜜的回忆。如今，让我们一起重温这份经典，举办一场别开生面的老式鸡蛋糕DIY大赛！无论你是烘焙新手还是资深玩家，都可以在这个舞台上展示你的厨艺，让我们看看谁家的鸡蛋糕最美味！

本次DIY大赛面向所有烘焙爱好者，无论你是学生、上班族还是家庭主妇，只要热爱烘焙，都可以报名参加。大赛分为初赛和决赛两个阶段：

• 初赛：参赛者需在规定时间内提交自己的作品照片和制作心得。由专业评委和大众评审共同评选出进入决赛的作品。

• 决赛：进入决赛的选手将在现场展示自己的制作过程，并由评委现场品尝打分。最终评选出冠亚季军和优秀奖。

用电饭锅制作老式鸡蛋糕

• 食材：鸡蛋4个，白砂糖80g，低筋面粉100g，玉米油30g，牛奶50g。
• 做法：
  1. 将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用打蛋器高速打发至浓稠。
  2. 加入玉米油和牛奶，翻拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉状态。
  4. 将面糊倒入电饭锅内胆中，轻震几下排出气泡。
  5. 选择“蛋糕”模式或“煮饭”模式，烹饪时间约40分钟。
  6. 烹饪结束后焖20分钟，取出倒扣脱模。

用烤箱制作老式鸡蛋糕

• 食材：鸡蛋4个，白砂糖80g，低筋面粉100g，玉米油30g，牛奶50g。
• 做法：
  1. 将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用打蛋器高速打发至浓稠。
  2. 加入玉米油和牛奶，翻拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉状态。
  4. 将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡。
  5. 烤箱预热至175度，烤制25分钟。
  6. 出炉后震一下模具，倒扣脱模。

本次DIY大赛将从以下几个方面进行评判：

1. 外观：色泽金黄，表面平整，无明显裂痕。
2. 口感：松软蓬松，鸡蛋香味浓郁，无油腻感。
3. 创意：在传统基础上的创新改良，如添加不同口味或装饰。
4. 制作过程：操作规范，卫生安全，时间掌控合理。

• 冠军：获得精美烘焙工具套装一份，价值500元。
• 亚军：获得品牌烤箱一台，价值300元。
• 季军：获得品牌电饭锅一台，价值200元。
• 优秀奖：获得烘焙书籍一套，价值100元。

老式鸡蛋糕DIY大赛不仅是一场烘焙技艺的较量，更是一次重温经典、传承美味的机会。让我们一起拿起烤箱和电饭锅，用最简单的食材，做出最美味的鸡蛋糕，让这份甜蜜的回忆在我们的手中延续！