英德西牛麻竹笋：百亿产值背后的乡村振兴秘籍

英德西牛麻竹笋：百亿产值背后的乡村振兴秘籍

英德市西牛镇被誉为“中国麻竹笋之乡”，凭借麻竹笋这一“剥皮黄金”，实现了百亿产值的目标。麻竹笋不仅在日本市场上占据重要地位，还在国内多个领域广泛应用，如广西螺蛳粉、四川家庭饭桌等。当地政府积极推动产业升级，通过科学种植和培训，提高了笋农的收入。此外，年轻一代的回归也为麻竹笋产业注入了新的活力。麻竹笋的成功案例展示了如何通过特色产业推动乡村振兴，实现农村经济的可持续发展。

英德市是全国麻竹笋种植面积最大、产量最高的地区，截至目前，全市种植总面积达85.91万亩，笋企和合作社总数达199家，麻竹笋初级收购点429个，预计2024年鲜笋产量可达150万吨，综合产值可突破百亿。这一成绩的取得，离不开英德市得天独厚的自然条件和政府的大力支持。

英德市通过创新财政投入方式，支持麻竹笋产业的发展。例如，2024年安排专项债券资金5000万元用于英德市西牛镇麻竹笋产业园园区基础设施建设项目（一期），重点支持新建租赁用途生产车间框架、园区配套水质净化工程、新建附属园区道路、停车位等。同时，英德市还通过“补改投”模式，将财政资金投入建设标准化生产厂房等经济性领域项目，解决了目前产业现状中加工厂房基础建设与市场要求不匹配的问题。

在科技创新方面，英德市的麻竹笋产业也走在了前列。例如，80后李育平是源丰食品厂的接班人，对于这个经营超过20年的工厂，他想尽了所有的办法进行工艺上的创新和渠道上的突破。在工厂内，几架现代化的竹笋加工设备在不停运转着，涵盖了从切片到杀菌到包装的多个环节，以求加快生产效率及减少在生产过程中的损耗；下半年，工厂还将组建团队，在竹笋“零食”赛道找突破，市场调研、生产加工、市场营销等系列筹备工作将提上日程。李育平介绍，在市场价格稳定的时候，作为竹笋中游企业，他们能有12%到15%的利润；如研发成终端零食食品，一般能达到20%到30%的利润。目前，公司年营收在几千万元，如要突破“一个小目标”，需要在原有加工渠道上，增加用地规模以保证囤笋数量；需要在笋零食产品研发及市场渠道上下狠劲，只求在广阔而拥挤的零食赛道能浮现产品的身影。

在市场开拓方面，英德市的麻竹笋产业也取得了显著成效。例如，江明顺是西牛麻竹笋台资企业，企业成立至今已30年，在30年大浪淘沙中，企业曾与日本明治集团进行合作，最高营收一个亿，目前依然看好外贸市场。江明顺说，目前，外贸市场主要受汇率、区位竞争力以及产品竞争力三个要素影响。首先，汇率的波动是直接影响日企业对中国产品采购能力的一大因素。其次，在区位竞争力上，我们对标的是东北地区的蔬菜出口市场，东北以黑龙江和辽宁为蔬菜核心出口城市，以其丰富的品种及较低的运输成本在国际市场具有较高认可度。因此，清远蔬菜出口不能仅有“麻竹笋”，还能有什么“组合套餐”合力出拳，值得我们进一步去思考研究。再是，回归我们的产品竞争力，日本饮食以极高的品质要求在国际盛名，因此，我们一产的原材料是否极其鲜美，二产加工是否极其精细化，是我们能否站稳日本出口市场的关键。据不完全统计，当前，日本50%的笋产品由中国企业供应，面对这诱人的海外市场，西牛镇涉10家外贸企业发展情绪高涨，选择继续加强产品核心竞争力和市场渠道能力，以期待未来出海赢得先机。

麻竹笋产业的发展不仅带来了经济效益，还带动了当地就业和乡村振兴。据统计，英德市麻竹笋产业直接带动就业2万多人，占西牛镇常住人口的2/3。此外，麻竹笋产业的发展还吸引了许多年轻人回乡创业，为农村注入了新的活力。

英德市麻竹笋产业的发展目标远不止百亿产值。未来，英德市将继续深化国企参与麻竹笋产业发展机制，推动产业稳健发展。同时，英德市还将进一步完善产业链条，开发更多高附加值产品，提升产业整体竞争力。此外，英德市还将继续加强科技创新和人才培养，为产业的可持续发展提供有力支撑。

英德市西牛镇麻竹笋产业的成功经验，为其他地区推进乡村振兴提供了有益借鉴。通过发展特色产业，不仅能够带动当地经济发展，还能够促进就业、吸引人才回流，实现农村的可持续发展。未来，随着麻竹笋产业的不断发展，英德市西牛镇必将迎来更加美好的明天。