杭州复旦儿童医院严志忠主任：长高的营养秘诀

杭州复旦儿童医院严志忠主任：长高的营养秘诀

“医生，我的孩子怎么才能长得更高？”这是杭州复旦儿童医院严志忠主任在门诊中最常被问到的问题。作为生长发育领域的专家，严主任深知，除了遗传因素外，营养是影响孩子身高最重要的因素之一。

“很多家长一提到长高就想到补钙，其实这是一个误区。”严主任指出，虽然钙是构成骨骼的重要成分，但仅仅补钙是不够的。儿童长高需要全面均衡的营养，包括蛋白质、钙、维生素D、锌等多种营养素的协同作用。

蛋白质是身体生长发育的基础，对骨骼和肌肉的生长至关重要。鸡蛋、牛肉、牛奶、鱼肉等都是优质蛋白质的良好来源。维生素D则有助于钙的吸收，可以通过食用菇类、蛋类、牡蛎虾类等食物来补充。此外，锌对儿童的生长发育也有重要作用，南瓜子、藜麦、杏仁等食物富含锌元素。

除了摄入正确的营养素外，良好的饮食习惯同样重要。严主任强调，要避免高热量、高脂肪的垃圾食品，这些食物不仅容易导致肥胖，还会影响骨骼的正常发育。肥胖会增加骨骼负担，导致生长板过早闭合，从而影响身高增长。

控制糖分和盐分的摄入也很关键。过多的糖分和盐分不仅会导致肥胖，还可能影响钙的吸收。建议少吃糖果、甜饮料和高盐食品。同时，要养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饥饿。

在补钙问题上，家长往往存在两个极端：要么过度补钙，要么完全不补。严主任指出，这两种做法都不科学。

“补钙不会直接导致骨龄增长，但过量补钙确实可能带来健康隐患。”严主任解释道。长期且严重的钙质缺乏可能导致生长发育迟缓、骨骼形态异常等问题。但过量补钙不仅无法促进身高增长，反而可能引发高钙血症，表现为厌食、恶心、便秘等症状，还可能影响磷的吸收，增加患结石病的风险。

那么，如何科学补钙呢？严主任建议，儿童首先应通过均衡饮食来摄取足够的钙。牛奶是优质的钙源，每100毫升约含钙120毫克，且含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子。低草酸绿色蔬菜如西兰花、油菜等也是不错的选择。对于2岁内和青春期的孩子，由于生长发育迅速，如果日常饮食难以满足钙的需求，可以考虑适量补充钙剂。但一定要遵医嘱，避免过量。

1. 多样化饮食：确保孩子摄入各类营养素，包括蛋白质、钙、维生素D等。

2. 控制餐次：养成少食多餐的习惯，睡前两小时内避免进食。

3. 避免垃圾食品：减少高热量、高脂肪食物的摄入，避免肥胖。

4. 定期体检：监测孩子的身高、体重和骨龄变化，及时调整饮食计划。

5. 关注心理健康：减轻学业压力，鼓励户外运动，保持良好的心态。

“每个孩子都是独一无二的，长高没有统一的‘秘方’。”严主任最后强调，“家长要做的，是为孩子创造一个健康、均衡的成长环境，让他们在快乐中自然成长。”