消委會教你挑选海味干货：鲍鱼、海参、花胶的选购要点与保存方法

消委會教你挑选海味干货：鲍鱼、海参、花胶的选购要点与保存方法

春节将至，不少人都会购买海味干货来增添节日气氛。然而，面对种类繁多的海味干货，如何挑选和保存才能物有所值呢？本文将为您详细介绍鲍鱼、海参、花胶的选购要点和保存方法，让您在享受美味的同时，也能确保食品安全。

如何挑选鲍鱼、海参、花胶才最精明？

海味干货的储存应尽量放在密封空间，鲍鱼可以定期用干净的干布擦拭，并进行烘干或晒干处理。保存海参的关键是防止回潮，建议使用密封罐或密封袋，并在旁边放置干燥剂，存放在阴凉干燥的地方。如果已经泡发的海参，可以放入冰箱冷冻保存，食用前再解冻。花胶则应存放在密封且阴凉的地方，尽量避免与空气接触，也可以在旁边放置八角以防止虫蛀。

鲍鱼、海参、花胶的营养价值与食用禁忌

鲍鱼和花胶都富含蛋白质，鲍鱼有助于视力健康，花胶则有养阴润肺的功效，适合用来滋补身体。花胶还具有润肤养颜的效果，深受女士喜爱。但是，鲍鱼较难消化，容易导致肠胃不适，因此儿童和消化能力较弱的人群需要注意食用量。花胶会增加母乳的稠度，哺乳期妇女产后不宜立即食用，以免增加堵奶的风险。海参有助于降低血脂和预防心血管疾病，但由于其具有抗凝血作用，服用抗凝血药物的人群在食用前最好先咨询医生的意见。

中医角度看鲍参肚有滋补功效？消委會建议选購要留意5點！

从中医的角度来看，鲍参肚确实具有滋补养生、强身健体的功效。鲍鱼可以养血柔肝、滋阴清热；花胶能够补肾益精、滋养筋膜；海参则有补肾益精壮阳、养血润燥的作用。

不过，消费者在选购海味时需要注意以下5点：

1. 选择信誉良好、口碑优秀的店铺
2. 保留详细的购物收据
3. 注意“斤”与“两”的单位换算
4. 对于价格异常低廉的海味要保持警惕
5. 高价海味并不一定意味着更高的营养价值