中医专家详解：高血糖患者的饮食禁忌与调理方法

中医专家详解：高血糖患者的饮食禁忌与调理方法

“糖尿病，作为一个燥病，它之所以出现，和脾对津液的运化疏布失常有绝对关系。”著名糖尿病专家杨小红教授一语道破糖尿病的中医病机。在中医看来，糖尿病的病根在于脾虚，治疗的关键在于健脾。那么，对于高血糖患者来说，哪些食物是需要禁忌的呢？让我们从中医的角度来探讨这个问题。

在中医理论中，一些常见的药食同源之物并非人人都适合食用，特别是对于高血糖患者来说，更需要谨慎选择。

1. 红枣：四类人需警惕

虽然红枣有补中益气、养血安神的功效，但以下四类人需要特别注意：

• 痰湿偏盛者：常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振等，大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除。
• 容易上火的人：大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
• 感冒初期患者：此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果。
• 糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

2. 红糖：两类人需谨慎

红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。但对于以下两类人，一定要慎重：

• 胃酸高的人：包括有糜烂性胃炎、胃溃疡引起胃痛者。
• 糖尿病患者：红糖含糖量较高，不利于血糖控制。

3. 枸杞：四类人需留意

枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，但以下四类人需要谨慎：

• 湿热体质者：枸杞滋补的同时有温热身体的效果，体内有湿热及痰湿中阻的人不宜食用。
• 感冒发烧的人：枸杞平而偏温，吃多容易上火。
• 身体虚寒的人：可能会导致腹泻。
• 糖尿病患者：枸杞含糖量较高，不宜过量服用。

4. 其他需要注意的食材

• 薏米：虽能祛湿，但偏寒，会使身体冷虚，因此，平素怕冷的虚寒体质者不适宜长期服用。
• 人参：虽是百草之王，但非气虚型失眠、健康儿童、有实热的人、有口腔溃疡的人、有肠胃疾病者等人群需慎用。
• 阿胶：虽有滋阴补血、安胎的作用，但感冒或经期、脾胃虚弱、易上火者、湿热过盛者需停用或少用。

中医专家指出，膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心。应遵循平衡膳食的原则，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖，在控制血糖的同时，保证每日能量适宜和营养素摄入充足。

1. 主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物

主食多富含碳水化合物，是影响餐后血糖水平的核心因素。选择低血糖生成指数（GI）食物有利于餐后血糖控制。

2. 积极运动，改善体质和胰岛素敏感性

运动可以消耗能量，抗阻运动有助于增加肌肉量，运动还可以增加骨骼肌细胞膜上葡萄糖转运蛋白（GLUT-4）的数量，增加骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取，改善骨骼肌细胞的胰岛素敏感性，平稳血糖。

3. 清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症

预防和延缓相关并发症的发生，重点是强化生活方式的改变。首先要控制油、盐、糖，不饮酒，控制血糖、血脂、血压在理想水平。

杨小红教授在临床实践中，通过中医辨证施治，成功帮助众多糖尿病患者控制血糖。例如，她运用健脾益气的中药方剂，使一位周女士的血糖从12降至5.9；又通过重用丝瓜络的方剂，使另一位林女士的血糖从12降至6.2。

这些案例充分说明，通过合理的饮食管理和中医调理，糖尿病患者完全有可能实现血糖的稳定控制。但需要强调的是，中医讲究“辨证施治，一人一方”，具体的治疗方案应在专业医生的指导下进行。

总之，对于高血糖患者来说，了解中医视角下的饮食禁忌和调理方法十分重要。通过合理的饮食管理，配合中医调理，可以更好地控制血糖水平，提高生活质量。但同时也要注意，任何饮食调整和治疗方案都应在专业医生的指导下进行，切勿自行用药。