哈佛研究：每周140克黑巧克力，2型糖尿病风险降21%

哈佛研究：每周140克黑巧克力，2型糖尿病风险降21%

最新研究发现，黑巧克力竟然能降低糖尿病风险！哈佛大学研究团队在《英国医学杂志》发表重磅研究：每周至少吃140克黑巧克力的人，患2型糖尿病的风险降低21%。这个消息无疑让所有巧克力爱好者欢呼雀跃。但这个结论真的靠谱吗？让我们一起来看看这项研究的来龙去脉。

这项研究由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院Qi Sun团队主导，分析了近20万人的数据。研究发现：

• 与从不或很少吃巧克力的人相比，每周吃5份及以上巧克力（1份相当于28.35克）的人患2型糖尿病的风险降低了10%。
• 具体到黑巧克力，每周至少吃140克的人患2型糖尿病的风险降低21%。
• 而牛奶巧克力则没有这种效果，甚至可能因高糖分导致体重增加。

为什么黑巧克力有这种神奇的效果？研究人员认为，关键在于黑巧克力中的黄烷醇。这是一种天然植物化合物，具有以下作用：

• 提高胰岛素敏感性
• 保护胰腺β细胞免受氧化应激损伤
• 降低促炎细胞因子水平
• 改善内皮功能

这些作用都有助于改善葡萄糖代谢状态，从而降低糖尿病风险。

虽然这个研究听起来很振奋人心，但作为严谨的科学研究，我们还是要看看它的局限性：

1. 这是一项观察性研究，只能说明黑巧克力摄入与糖尿病风险降低之间存在相关性，不能证明因果关系。
2. 研究结果可能受到其他因素的干扰，比如整体饮食习惯、生活方式等。
3. 另一项大型随机临床试验发现，可可黄烷醇补充剂并没有降低糖尿病风险。

虽然不能就此断定黑巧克力能预防糖尿病，但适量食用确实对健康有益。以下是一些建议：

1. 选择可可含量高的黑巧克力，黄烷醇含量更高。
2. 注意控制摄入量，因为黑巧克力仍然含有较高的热量和脂肪。
3. 将黑巧克力作为健康饮食的一部分，而不是单独的“保健品”。

黑巧克力与糖尿病风险降低之间的关系，目前还处于“待考证”阶段。但无论如何，适量食用黑巧克力对心血管健康有益，还能提升心情。所以，不妨在保持健康饮食的前提下，偶尔享受一下这份美味吧！