春节防痛风，这样吃才安心

春节防痛风，这样吃才安心

春节即将到来，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，但对痛风患者来说，这却是一个需要特别警惕的时期。据统计，春节期间是痛风的高发期，许多患者会因为饮食不当而引发病情。那么，春节期间如何预防痛风发作呢？本文将为您详细解答。

春节期间，人们往往会放松平时的饮食控制，大量摄入高嘌呤食物，如海鲜、肉类、酒类等，这些都可能导致血尿酸水平升高，从而引发痛风。此外，春节期间的作息不规律、熬夜、过度劳累等因素，也会增加痛风发作的风险。

1. 低嘌呤饮食是关键

痛风患者在春节期间应坚持低嘌呤饮食原则，多吃蔬菜水果，少食肉汤、内脏、海鲜等高嘌呤食物。以下是一些具体的饮食建议：

• 多吃蔬菜：蔬菜中的维生素C、植物化合物和抗氧化成分，都对控制血尿酸水平有帮助。建议每天摄入300-500克蔬菜。
• 适量摄入水果：果糖经过代谢会抑制尿酸的排出，增加血尿酸的水平。因此，痛风患者要控制水果摄入量，每天1-2个拳头大小的水果即可。
• 适量摄入豆制品：豆制品加工方式的不同会对其嘌呤含量有很大影响。一般来说，如果不在痛风急性期，适当吃点小扁豆、杂豆、豌豆、红豆、绿豆、豌豆，以及腐竹、豆腐等豆制品，对尿酸的影响不会太大。
• 补充蛋白质：牛奶和鸡蛋对痛风患者来说是比较友好的食物，即使在痛风急性期，也可以进食。在不能吃肉的那段时间，用这两种食物来补充身体所需的蛋白质，是不错的选择。
• 少吃肉汤、内脏、海鲜：肉汤因其嘌呤含量较高，尤其是在痛风发作期，更不建议摄入。同时，还要控制各种肝脏、肾脏等动物内脏的摄入。另外一些鱼类，比如凤尾鱼、沙丁鱼、贝类等的嘌呤含量极高，尽量减少摄入频次及摄入量。

2. 控制饮酒

酒精是痛风患者的禁忌品，无论是啤酒还是白酒，都会使人体内血尿酸水平升高。现有研究发现，酒精摄入量与痛风发病风险成正比，当酒精摄入量≥50克/天时，痛风发病风险比不饮酒者高153%，每日饮啤酒373克者比不饮啤酒者的痛风发病风险高49%。

3. 适量饮水

定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。高尿酸血症与痛风人群在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000～3000mL。优先选用白水，避免过量饮用浓茶、浓咖啡及生冷饮品。

4. 健康食谱推荐

春节聚餐时，痛风患者可以参考以下健康食谱：

1. 五彩蔬菜沙拉：生菜、小番茄、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜，搭配橄榄油和柠檬汁，既美味又健康。
2. 枸杞红枣炖鸽子：鸽子肉富含营养，且嘌呤含量适中，搭配枸杞和红枣，有助于增强体质。
3. 清蒸南瓜：南瓜富含膳食纤维和多种矿物质，有助于降低体内尿酸水平。
4. 蒜蓉蒸茄子：茄子富含维生素和矿物质，且嘌呤含量低，适合痛风患者食用。
5. 芹菜炒豆干：芹菜富含膳食纤维，有助于降低尿酸水平。
6. 凉拌黄瓜木耳：这道菜清爽可口，且嘌呤含量低，适合痛风患者食用。
7. 番茄炖牛腩：虽然牛肉嘌呤含量较高，但适量食用并搭配番茄等低嘌呤食材，有助于平衡营养。
8. 清炒时蔬：选择当季新鲜蔬菜，简单烹饪，保留最多营养。
9. 红枣糯米糕：作为甜点适量食用，但要注意控制糖分摄入。
10. 水果拼盘：选择低糖水果，如苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等，作为餐后甜点。

除了饮食管理，痛风患者在春节期间还应注意以下几点：

1. 保持规律作息：避免熬夜和过度劳累，保证充足的睡眠。
2. 适量运动：选择低、中强度的有氧运动，如慢跑、走路、骑自行车、太极拳、八段锦、游泳等，循序渐进，并适量进行力量和柔韧性练习。痛风性关节炎期应减少或避免运动。
3. 控制体重：超重肥胖的高尿酸血症与痛风人群应在满足每天必需营养需要的基础上，通过改善膳食结构和增加规律运动，实现能量摄入小于能量消耗。同时，避免过度节食和减重速度过快，以每周减低0.5～1.0kg为宜，最终将体重控制在健康范围。
4. 避免过度劳累和精神紧张：过度劳累和精神紧张都会影响尿酸代谢，增加痛风发作的风险。

春节是中国人最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的美食，但这也给痛风患者带来了挑战。通过科学的饮食管理和生活方式调整，痛风患者完全可以在享受节日氛围的同时，有效预防痛风发作。记住，健康才是最大的财富，让我们一起度过一个健康、快乐的春节！