谷子经济助力农村致富新路径

谷子经济助力农村致富新路径

“谷子经济”作为一种新兴的经济模式，正逐步改变农村地区的面貌。通过结合传统农业与现代科技，谷子经济不仅提升了农业生产效率，还借助电商平台拓宽了销售渠道，增加了农民收入。此外，乡村振兴战略的推动也为谷子经济的发展提供了有力保障。这种新模式吸引了更多年轻人返乡创业，促进了乡村经济的多元化发展。未来，随着技术进步和政策支持，谷子经济有望为农村带来更大的繁荣和发展机遇。

在山西省长治市沁县，一项名为“冬播谷子”的技术创新正在改变传统的小米种植模式。传统的春播经常因为出苗期干旱而导致出苗率不高，直接影响“沁州黄”小米的稳产丰产。2021年冬天，长治市农业农村局与山西农业大学姚建民专家团队联合开展“冬播谷子”技术试验，将长治地区的谷子播种期调整为11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬。

这项技术将施肥整地前移至初冬季节，实现秋雨冬雪兼用、春雨全用，有效缓解了当地春夏连旱的问题。据姚建民介绍，实施谷子冬播可以达到节本、抗旱、出苗好、环保、抗早衰、早熟、品质好、产量高等效果。早播的谷子病虫害相对发生少，产量增加10%以上，成熟期提前近1个月，增产增收效果显著。另外，搭配生物降解渗水地膜，保温保墒还能积雨，可以自动降解，不会污染环境。

67岁的杨家庄村民张建国去年拿出30亩地尝试“冬播谷子”技术，结果谷子提前收获上市，每斤最高能卖到15元，是普通小米的2倍还多，总收入超过7万元。目前，这一技术已在沁县7个乡镇推广，有机旱作早播谷子面积达6421.5亩。

更值得一提的是，中国的谷子种植技术正在走向世界。在非洲，中国专家推广的狐尾小米品种不仅产量成倍提升，而且生长周期大幅缩短。据统计，中国杂交水稻在20多个非洲国家“扎根”，推动多国水稻产量从每公顷平均2吨提升到7.5吨。中国农业科学院向9个非洲国家发放1000多份绿色超级稻材料，累计推广面积5.7万公顷，产量比当地品种提高20%以上。

在陕西省米脂县，一个总投资1.31亿元的小米三产融合示范园正在推动小米产业的转型升级。园区企业以高于市场价的价格收购小米，极大地调动了农民的种植积极性。陕西青创联盟电子商务股份有限公司与米脂县4个乡镇103个村开展订单农业种植合作，通过订单回收农户的小米。

该公司不仅对小米进行初加工销售，还开发了小米月饼、小米列巴、小米甑糕、黄米馍馍等深加工产品。2024年，这些深加工产品的全网销售额已达2000多万元。同时，当地企业还在积极探索米渣米糠的综合利用。米脂县丰运农产品加工有限公司将米渣用于酿酒，将米渣和米糠用于制醋，实现了资源的循环利用。该公司计划在2025年10月建成米渣米糠深加工生产线，预计年消耗量将从100-200吨提升至700-800吨。

“沁州黄”小米是山西小米的代表品牌，其形体金黄、晶莹透亮、颗粒圆润、状如珍珠，被当地人称为“金珠子”。近年来，沁县通过“有机旱作”“加工转化”“擦亮品牌”三张牌，构建了“特”“优”现代农业新高地。

在品牌建设方面，沁县建立了“沁州黄”区域公用品牌建设体系，绿色食品与有机食品认证的谷子种植基地面积达24.64万亩。通过“企业+科技+基地+合作社+农户”模式，培育了23家农业产业化龙头企业。山西沁州黄小米（集团）有限公司创新研发了谷之爱婴幼儿营养小米米粉、药食同源米粉和五色营养果蔬粉、小米奶等系列产品，获得3项国家专利。“沁州黄”小米已经远销美国、阿联酋、加拿大等多个国家和全国28个省区市。

在市场营销方面，沁县大力发展农村电商，线上销售已占到部分企业销售总额的30%。同时，该县还组织参加农展会、农博会，搭建产销对接信息平台，通过农社对接、农超对接、农校对接、农企对接等方式，扩大特优农产品的市场影响力。

小米产业的发展离不开科技创新和政策支持的双重驱动。在科技创新方面，需要继续加强新品种选育、种植技术改进、深加工产品研发等方面的投入。同时，也要注重数字化技术在农业生产中的应用，如智慧农业、精准农业等。

在政策支持方面，政府应继续加大对小米产业的扶持力度，包括资金投入、技术支持、市场开拓等方面。同时，也要注重人才培养和引进，为小米产业的可持续发展提供人才保障。

小米产业的发展不仅为农民带来了实实在在的收益，也为乡村振兴战略的实施提供了有力支撑。随着科技的进步和政策的不断完善，小米产业必将在农村经济中发挥越来越重要的作用。