夏日美容瘦身必备：4种蔬菜的营养功效与美味做法

夏日美容瘦身必备：4种蔬菜的营养功效与美味做法

夏季是女性关注健康饮食和美容的高峰期。本文精选四种对女性特别有益的蔬菜，不仅介绍它们的营养价值和美容功效，还提供了详细的烹饪方法。这些蔬菜不仅能帮助瘦身，还能补水美白，是夏季餐桌上的理想选择。

第一类：西兰花

西兰花受到很多减肥人士的追评。热量及低且维生素含量高。多种烹调方式都可以呈现出西兰花的特点来，西兰花含有大量的蛋白，是西红柿的四倍之多。含有大量的维生素A和C,对美白皮肤有很好的效果。

推荐做法：【西兰花炒虾仁】

1. 西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
2. 虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！

第二类：丝瓜

丝瓜对于女人来说，绝对是一种再优质不过的食材了，味道清新淡雅、质地绵软多汁，被人们亲切地称为女人的“美人水”。

是因为丝瓜含有多种维生素B族，具有防止皮肤老化的益处。还有最新研究表明，衰老、疾病与体内代谢产生的氧自由基有很大的关系。丝瓜丰富的维生素C含量，具有很强的还原性，可中和体内的氧自由基。最重要的是丝瓜含有丰富的维生素E和90%的水分，具有很好的补水娇嫩肌肤、靓丽容颜的作用。

推荐做法：【虾皮丝瓜蛋汤】

1. 准备两个鸡蛋，将鸡蛋磕碎在碗里，直接将鸡蛋搅拌成蛋液，尽量是搅拌的均匀一点。最好是加一点料酒一起拌，这样能起到去腥的作用。
2. 准备少许的虾皮，先将虾皮清洗干净，洗干净之后的虾皮放在小碗里面，加一小勺子料酒，因为虾皮本来就有一定的腥味，这样加入料酒可以起到去腥的作用。
3. 再准备半根胡萝卜，先将胡萝卜洗干净，然后再用工具去皮。洗净去皮后的胡萝卜切成丝，可以切的细一点。
4. 再准备一根新鲜的丝瓜，先将丝瓜外面的皮去掉，然后再将丝瓜切成块。在锅里加适量的油，热了之后先将丝瓜加进去煸炒。等到丝瓜炒软之后，加入两碗纯净水
5. 水开之后按照个人的口味加少许的盐提味，盐加好之后继续的煮一会。最后是将搅拌好的蛋液淋进去。再将洗净切好的胡萝卜丝加进去。最后才将虾皮加进去，再次大火煮开，食材都煮熟了，然后就可以关火装盘了，一份美味的菜汤就完成了，好吃又非常有营养。

第三类：秋葵

秋葵被尊封为“蔬菜之王”，女人的“美容院”。它含有丰富的维生素C、可溶性纤维素、β-胡萝卜素等营养元素，对皮肤特别好。女生多吃秋葵，可以帮助皮肤白嫩光滑哦。

推荐做法：【凉拌秋葵】

1. 准备秋葵一斤左右，放入水盆中备用，首先切一些配料，大蒜几粒拍扁切成蒜末
2. 生姜一小块，先切成丝再切成姜末，小米椒几个切成细圈，一起放入料碗中
3. 秋葵洗净后，先切去根部，再从中间切开分成两半，放入盆中。取红椒半个切成条，放入料碗中备用
4. 起锅烧水，加入一勺食盐，少许明油，少许白醋，这样可以去除秋葵的一部分粘液，起到提亮颜色的作用。等水烧开后，把秋葵控去水分，放入锅内，等水再次烧开后，继续煮半分钟左右，即可捞出控水，过一下凉水，再放入水盆中浸泡
5. 下面开始调一些料汁，取一个料碗，加入味极鲜二十克，香醋三十克，红油五克，芝麻油五克，麻油五克，辣鲜露五克，白糖十克，用勺子搅拌化开
6. 再放入切好的小米椒和蒜末，把秋葵控干水分，摆入盘中，再把料汁均匀的浇在盘中，放上红椒条点缀，即可。

第四类：红薯叶

夏天吃红薯叶能补充维生素，还含有大量纤维素，有通便促进身体排毒的功效，还能增强人体免疫功能。除此之外，红薯叶中还含有大量的维生素C，可提亮肤色，美白嫩肤，皮肤滑溜溜。

推荐做法：【清炒红薯叶】

1. 红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。
2. 不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。
3. 锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香。
4. 将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。