奶牛养殖碳排放：环保新挑战与应对之道

奶牛养殖碳排放：环保新挑战与应对之道

引用

中华人民共和国农业部

等

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来源

1.

http://www.moa.gov.cn/govpublic/xmsyj/202501/t20250103_6468863.htm

2.

https://finance.sina.com.cn/roll/2024-10-31/doc-incukzha0452443.shtml

3.

https://news.cau.edu.cn/mtndnew/48df121ea4fd451999033ba25cba5294.htm

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https://www.gea.com/zh/stories/feeding-automation-makes-difference-dairy-farms/

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http://www.aotoso.com/html/2024-02/120.html

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https://sigmaearth.com/zh-CN/%E5%A5%B6%E7%89%9B%E5%AF%B9%E6%B8%A9%E5%AE%A4%E6%B0%94%E4%BD%93%E6%8E%92%E6%94%BE%E7%9A%84%E5%BD%B1%E5%93%8D-%E4%BA%86%E8%A7%A3%E7%8E%AF%E5%A2%83%E6%88%90%E6%9C%AC/

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https://www.sczil.com/News/221676.html

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https://www.cenews.com.cn/news.html?aid=1143646

9.

https://www.geog.com.cn/CN/10.11821/dlxb202401003

近期发布的《中国奶业低碳白皮书》显示，农业系统约占全球范围温室气体排放总量的30%，其中畜牧业的排放占比高达14.5%，与交通及制造业的占比相当。作为全球第二大乳制品生产国，中国奶牛养殖业的碳排放问题日益凸显，不仅消耗大量资源，还产生了显著的温室气体排放，这引发了人们对动物奶产业环境影响的新一轮关注。

据统计，2023年我国原料奶总产量达4197万吨，同比增长6.7%，奶牛存栏量为1160.8万头。在白皮书统计的38个大型牧场样本中，平均生产每公斤标准奶的碳排放量为0.66kg二氧化碳当量，其中肠道发酵环节贡献率为75%，能源使用环节排放强度占总量的18%，粪便管理环节占总量的7%。小型牧场样本平均生产每公斤标准奶的碳排放量为0.84kg二氧化碳当量，上述三个环节的排放强度占比分别是59%、16%、25%。

奶牛养殖过程中的碳排放主要来自三个方面：

1. 肠道发酵：这是最大的排放源，占比高达75%。奶牛在消化过程中会产生大量甲烷，这是一种比二氧化碳温室效应更强的气体。

2. 能源使用：包括饲料生产、运输、牧场运营等环节的能源消耗，占比18%。

3. 粪便管理：粪便处理过程中会产生甲烷和氧化亚氮等温室气体，占比7%。

面对严峻的环保挑战，行业正在积极寻求解决方案。自动化饲喂技术成为重要突破口。GEA公司推出的DairyFeed F4500自动饲喂机器人，可以实现饲料的自动装载、混合和分配，不仅提高了效率，还减少了饲料损失。安装该系统后，每头奶牛的产奶量从每天28升提升至36升，同时降低了温室气体排放。

从政策层面，农业农村部印发《关于实施养殖业节粮行动的意见》，提出到2030年，养殖生产效率明显提高，标准化规模养殖方式的单位动物产品平均饲料消耗量比2023年下降7%以上。具体措施包括：

• 推广精准饲料配方技术，全面推广低蛋白多元化饲料配制技术
• 发展适度规模高效养殖模式，推广资源与规模相匹配的高效养殖模式
• 支持绿色高效饲料添加剂创制
• 加快发展优质饲草生产和节粮型畜禽水产品种
• 加强关键核心技术创新，支持养殖业节粮减排科技创新联盟等协作平台建设

随着全球人口的不断增长，对高质量食品的需求也在不断增加。据国际专家网络IFCN预测，到2030年，乳制品市场将增长20%以上。因此，乳制品行业面临的挑战是尽可能以可持续和经济的方式生产牛奶。

这需要整个产业链的共同努力：从育种、饲料生产到牧场管理，每个环节都需要不断创新和优化。同时，消费者也需要提高环保意识，选择更可持续的乳制品消费方式。

奶牛养殖业的低碳转型之路虽然充满挑战，但通过技术创新和政策引导，实现可持续发展是完全可行的。这不仅有助于保护环境，也能确保乳制品行业的长期健康发展。