我国的白糖最早是什么时候出现的

我国的白糖最早是什么时候出现的

引用

搜狐

1.

https://www.sohu.com/a/755494891_626543

白糖是日常生活中常见的调味品，其制作工艺源远流长。从古印度到中国，人类为了获得这一口"甜"，经历了数千年的发展历程。本文将带你追溯白糖的历史，了解这一美味是如何从古代演变到今天的。

我国有着悠久的制糖历史，但我国并不是最早生产白糖的国家。

据考古证据显示，印度大约在公元前3000年左右就已经开始种植甘蔗并制造糖，到了公元前500年左右，古印度已经能生产出较为纯净的晶体糖，这可以说是早期形式的白糖。

不过据考古研究，我国在公元前202年左右的汉代，也已经开始利用甘蔗制作糖。最初的制糖工艺较为原始，生产出来的主要是饴糖或粗糖。

唐代，制糖技术进一步发展，出现了“石蜜”和“糖霜”，这些可以看作是白砂糖的早期形态，但仍然与现代精炼白砂糖有较大差别。

到了宋朝，制糖业更为兴盛，工艺上出现了“煎糖法”，通过多次熬煮和结晶，使得糖的纯度有所提高，但依然不是现代意义上的白砂糖。

真正接近现代白砂糖的生产工艺是在明朝时期由西方传入中国的。16世纪以后，随着新航路开辟及东西方交流的加深，欧洲先进的制糖技术逐渐传入中国，其中包括多级蒸发、澄清、结晶等工序，使中国也开始能够生产出纯净洁白的砂糖。

清朝至民国期间，中国的制糖工业逐步现代化，白砂糖的生产技术和产量都有了显著提升，成为了人们日常生活中常见的食品配料。