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麻辣香锅新吃法：零失败家常版

创作时间:
作者:
@小白创作中心

麻辣香锅新吃法：零失败家常版

引用
网易
等
8
来源
1.
https://m.163.com/dy/article/JHUCRR1R05568H96.html
2.
https://m.xiachufang.com/recipe/107355964/
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https://m.xiachufang.com/recipe/107429805/
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https://mip.xiangha.com/caipu/103114608.html
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https://m.douguo.com/recipe/imgs/2414892?isapp=-1&step=5&usc=.html.html.html.html
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https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1pbBhl
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https://marukoblog.tw/spicy-hotpot.html
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麻辣香锅作为家庭聚餐的热门选择，以其丰富的食材组合和独特的风味深受喜爱。新手朋友们不用担心，今天分享的零失败家常版麻辣香锅，不仅操作简单，还能让全家赞不绝口！

01

所需食材

  • 主料：午餐肉100克、鸡翅200克、虾200克（可根据个人喜好选择）
  • 素菜：土豆1个、莲藕1节、西兰花1小颗（其他喜欢的蔬菜也可以）
  • 调料：火锅底料1包、干辣椒适量、花椒适量、大蒜4瓣、生姜1块、葱1根
02

制作步骤

步骤1：食材准备

将所有食材清洗干净。肉类切块，午餐肉切片，土豆和莲藕切片，西兰花分成小朵。

步骤2：食材预处理

  • 需要焯水的食材：将土豆、莲藕等不易熟的蔬菜焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。
  • 需要炸的食材：鸡翅和虾用油炸至金黄酥脆，捞出沥油。

步骤3：炒制底料

锅中留少许底油，加入姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。然后加入火锅底料，小火炒出红油。

步骤4：翻炒食材

将所有预处理过的食材倒入锅中，快速翻炒均匀。根据个人口味调整咸淡，可以适量加盐。最后撒上葱花即可出锅。

03

小贴士

  1. 选择火锅底料时，建议选用麻辣口味的，这样可以保证香锅的麻辣风味。
  2. 火候要适中，避免过火或火候不足。肉类要炸得酥脆，蔬菜要保持爽脆的口感。
  3. 可以根据个人口味调整食材种类和比例，比如加入豆腐皮、金针菇等。
  4. 如果喜欢更香的口感，可以在炒底料时加入少量的孜然粉或五香粉。
04

结语

这道零失败家常版麻辣香锅，不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。快去试试吧，相信你一定能做出一道让家人朋友赞不绝口的美味佳肴！

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