年夜饭预订潮来袭，中国经济迎来春暖花开？

年夜饭预订潮来袭，中国经济迎来春暖花开？

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新浪网

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来源

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https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-17/doc-inefhrnt5720230.shtml

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2025年春节前夕，一场前所未有的年夜饭预订热潮正在中国上演。美团最新数据显示，截至1月16日，年夜饭线上预订量同比增长高达305%，南方多个城市热门餐厅更是出现“一席难求”的盛况。这场席卷全国的预订潮，不仅展现了餐饮行业的强劲复苏，更折射出中国经济正在迎来新的春天。

“一桌难求”是近期餐饮业的真实写照。在上海，本帮餐厅老正兴的年夜饭早已预售一空，仅剩春节期间少量空位；绿波廊、上海德兴馆等知名餐厅，想要订到位子全靠手速。北京的西贝六里桥旗舰店50个包间开放预订后，不到一个月预订率就达到70%，速度远超往年。

这场预订潮的热度从线下延续到线上。美团数据显示，截至1月16日，全国已有超4万餐饮商户提供在线预订除夕座位服务。一些商家还推出了创新的分次支付模式，用户可以提前支付订金锁定套餐和座位，既方便了消费者，也稳定了商家的预期。

面对旺盛的消费需求，餐饮企业纷纷推出创新服务模式。除了传统的堂食预订，预制菜、大厨上门、外带“家宴”等新型服务模式备受欢迎。某私厨品牌推出的多档年夜饭上门服务套餐，价格从2688元到4800元不等，目前预订情况良好。

同时，“非遗”主题年夜饭成为新潮流。美团数据显示，1月以来，“非遗”主题团购套餐订单量同比增长超12倍。例如，苏州鼎膳匠宴餐厅推出的青鱼宴日日爆满，而叮咚买菜等平台也将非遗文化融入年夜饭产品，如可食用的“醒狮花馍”等创意产品。

年夜饭预订热潮的背后，是整个宏观经济环境的持续向好。2024年，中国餐饮行业展现出强劲的复苏势头。据统计，2024年1-11月全国餐饮收入累计达5.02万亿元，同比增长5.7%。限额以上单位餐饮收入在11月更是达到1297亿元，同比增长2.5%。

这一轮消费回暖离不开政策的有力支持。国务院办公厅印发《关于进一步培育新增长点繁荣文化和旅游消费的若干措施》，提出举办系列文旅促消费活动、实施消费惠民让利行动等措施。各地积极响应，通过发放消费券、推出优惠套餐等方式刺激消费，形成良性循环。

尽管年夜饭预订热潮令人振奋，但2025年的经济发展仍面临诸多挑战。从外部环境看，美国新当选总统特朗普提出将大幅提高中国商品关税，可能引发新一轮贸易战。从内部看，地方债务问题虽然已启动全面重组方案，但仍需时间消化。

不过，中国政府已经展现出应对挑战的决心。预计2025年将出台更多稳定房地产市场、增加投资的政策，地方政府债务限额可能上调至5万亿元左右。同时，通过扩大城镇化投资和针对性的提振消费措施，政府赤字预算可能扩大至4%左右。

2025年夜饭预订热潮不仅是一场简单的餐饮消费潮，更折射出中国经济的韧性和潜力。在政策支持和市场创新的双重驱动下，餐饮行业正在迎来新的发展机遇。这场预订潮不仅提振了商家的信心，也为中国经济的持续复苏注入了新的活力。随着春节脚步的临近，这场持续升温的年夜饭预订潮，正在为2025年的中国经济谱写一个充满希望的开篇。