食品涨价让低收入家庭压力山大
食品涨价让低收入家庭压力山大
2024年，全球食品价格指数为122.0点，同比下降2.1%，但12月同比上涨6.7%。食品价格的持续上涨，给低收入家庭带来了巨大的经济压力。
根据国家统计局数据显示，2024年全国居民人均食品烟酒消费支出8411元，占人均消费支出的29.8%。其中，城镇居民人均食品烟酒消费支出9957元，农村居民人均食品烟酒消费支出6226元。对于低收入家庭而言，食品支出占总支出的比例更高，食品价格的波动对他们日常生活的影响尤为显著。
食品价格上涨的原因是多方面的。以蔬菜为例，2024年7-8月全国多地蔬菜价格上涨，部分涨幅超30%。主要原因是高温多雨天气影响蔬菜生长和供应。据统计，8月份北京新发地市场蔬菜加权平均价为每公斤4元，与去年同期相比上涨了25%。在安徽合肥，当地蔬菜零售均价每公斤7元以上，30种蔬菜品种中有20个上涨，上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜，平均较上一周涨幅在6%到8%左右。
除了天气因素，原材料成本上涨也是食品价格上涨的重要原因。以巧克力为例，近期巧克力重要原材料可可的价格飙升，纽约可可期货价格本周一度突破每吨1万美元关口，创下历史新高。随着可可价格的上涨，许多巧克力制造商面临着更高的生产成本。例如，为降低成本压力，美国巧克力巨头好时近期宣布，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，通过添加更多风味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，来避免产品涨价。
面对食品价格上涨，各地积极采取应对措施。一方面，稳蔬菜生产，增加市场供应。据农业农村部统计，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供是有基础的。另一方面，加大调运力度，满足市场需求。蔬菜采摘后，储藏和运输是重要环节。立秋后，面对持续的高温闷热天气，多地采取如预冷储藏运输等一系列有效措施，确保市民的餐桌始终保持新鲜蔬菜的供应。
专家预测，随着秋季的到来，蔬菜的供应量会稳定持续地增加，价格也会回归到一个合理的区间范围之内。对于低收入家庭而言，政府和社会各界应采取有效措施，保障低收入群体的基本生活需求，维护社会稳定和谐。