湖北省中医院专家推荐：年夜饭中的养生食材指南

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https://www.sohu.com/a/854119245_121106884/

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随着春节的临近，年夜饭的筹备工作也提上了日程。湖北省中医院脾胃病科林敏主任医师提醒，年夜饭不仅要丰盛美味，更要注重养生保健。她建议，在准备年夜饭时，要遵循寒热均衡、清淡适度以及色香味俱全的原则，合理搭配食材，让家人在享受美食的同时也能兼顾健康。

五指毛桃黄金板栗炖鸡汤

五指毛桃黄金板栗炖鸡汤是一道兼具美味与养生的佳肴。五指毛桃具有补中益气、健脾祛湿的功效，板栗富含蛋白质和矿物质，能增强免疫力。这道汤品适合脾虚湿重、食欲不振的人群食用。

紫苏炒牛肉

紫苏炒牛肉是一道色香味俱全的养生菜品。紫苏具有宽中行气、温中和胃、散风祛寒的作用，特别适合胃寒呕逆、脾胃虚弱的人食用。牛肉富含优质蛋白质，能提供丰富的营养。

虫草花党参当归蒸鸡

虫草花党参当归蒸鸡是一道滋补养生的菜品。虫草花、党参和当归具有补气养血、滋补肝肾、健脾益胃的功效，适合气血不足、脾胃虚弱、食欲不佳的人食用。

根据中医理论，人的体质可分为平和体质、痰湿体质、湿热体质、阳虚体质和气郁体质等类型。在准备年夜饭时，应根据家人的体质特点，合理搭配食材。

• 平和体质：适合食用性质平和、味道甘平的食物，如荷叶鸡丝蒸冬瓜、山药枸杞炖鸡汤等。
• 痰湿体质：应选择健脾助运、祛湿化痰的食物，如木棉化湿汤、薏米红豆粥等。
• 湿热体质：适宜食用清热祛湿的食物，如沙虫煮冬瓜、凉拌苦瓜等。
• 阳虚体质：适合温补脾肾阳气的食物，如陈皮牛肉饼、当归羊肉汤等。
• 气郁体质：应选择行气解郁、芳香开郁的食物，如排骨白果汤、玫瑰花茶等。

年夜饭不仅是家人团聚的时刻，更是关注健康的重要时机。通过合理搭配养生食材，不仅能提升菜品的营养价值，还能照顾到不同体质家人的饮食需求。让我们在享受美食的同时，也为家人的健康保驾护航。