自制健康油条，你get了吗？

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来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/meishi_77/5d8dc67ea9cc328ac728342b3effe247.html

2.

https://www.sohu.com/a/839801718_121965316

3.

http://www.mqscl.com/news/2059.html

4.

https://www.baijigu.com/news/xizang_632.html

5.

https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4828632

6.

https://m.douguo.com/cookbook/3309724.html

7.

https://mip.xiangha.com/caipu/4673986.html

油条作为中国传统早餐的代表，一直深受大家的喜爱。但是，传统的油条制作中可能会使用含铝泡打粉，长期食用对健康不利。今天就来教大家两种健康的油条制作方法，让你在家也能轻松做出美味又放心的油条！

传统泡打粉中含有铝盐，长期摄入会增加患老年痴呆症和骨质疏松症的风险。而无铝泡打粉采用碳酸氢钠、草酸、柠檬酸等安全成分，不仅避免了铝的危害，还能让油条口感更自然，不会产生异味。

材料：

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 8克
• 小苏打 4克
• 无铝泡打粉 4克
• 植物油 15克
• 常温水 275克

做法：

1. 将所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一夜（冷藏或室温均可）。
2. 第二天将面团分成两份，擀开后切成条状。两条叠在一起，用筷子在中间压紧。
3. 锅中热油至高温（约190-200度），下入拉长的油条炸至金黄即可。

材料：

• 中筋面粉 200克
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 玉米油 8-10克
• 温水+鸡蛋液 132克左右
• 酵母 2克

做法：

1. 面粉中加入盐和白糖拌匀，再加温水、鸡蛋液和酵母搅拌均匀，揉成软面团，发酵一夜。
2. 发酵好的面团擀成长条，切块后两块叠放，用筷子在中间压一下。
3. 油锅加热至合适温度，放入油条胚炸至膨胀金黄即可。

1. 面团醒发：松弛面筋可使面团更易延展，炸时更蓬松。
2. 油温控制：油温需高，可用面团测试，确保下锅后能迅速浮起。
3. 操作手法：避免过度揉搓面团，以免影响膨胀；切条后刷水粘合防止散开。
4. 健康建议：尽量使用无铝泡打粉，并减少油炸食品的摄入频率。

油条虽然美味，但热量较高。建议搭配低脂牛奶或豆浆，增加蛋白质摄入。同时，可以加入新鲜蔬菜，如生菜、番茄等，制作成蔬菜油条卷，既美味又营养均衡。

通过以上方法，你可以在家轻松做出既传统又健康的油条。无论是作为早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。快试试吧！