茂名这家小破店，一道鸭粥火了30年，有人从广州开车6小时来吃

茂名这家小破店，一道鸭粥火了30年，有人从广州开车6小时来吃

在广东茂名茂南区的一条县道旁，有一家名为合岗鸭粥店的小店。这家小店虽然环境简单，但凭借独特的鸭粥和白切鸭等特色菜品，吸引了众多食客，甚至有人从广州驱车六小时前来品尝。

合岗鸭粥店位于广东茂名茂南区的一条县道旁，是一间普通的街边店铺，经营在自家两层的小楼，环境简单，门口可供停车，但停车位有限。据说，许多顾客从广州驱车六小时光顾，只因一次尝试便念念不忘，成为常客。

这家店的鸭粥与当地特色电白鸭粥不同。电白鸭粥使用鸭汤熬煮，而合岗鸭粥则是将白粥配上白切鸭。店内仅有的三道菜分别是白切鸭、捞粉和杂菜，以简单却又各具特色的组合吸引着顾客。

白切鸭按斤出售，切块大而肉质紧实，因为选用农村收购的土鸭，所以肉质特别，这是其他地方难以尝到的。鸭肉肥瘦相间，自由选择，还附赠鸭血、花生、香菜、葱段、黄豆及咸菜等，口感滑嫩且不油腻。若仅选择白切鸭，15元一位的套餐既实惠又能让人心满意足。

捞粉是拌河粉，加入秘制的香油，而非通常的韭菜油，使得香味更加浓郁，搭配大量蒜末和酱油，味道鲜美丰富，让人忍不住一口接一口地吃。这道菜需要趁早品尝，因为晚到则无缘。与平时的炒河粉相比，不经意间展现出独特的风味。

杂菜则是几种素菜的清炒，如番薯叶和荠菜，简单的蒜末清炒，没有过多的调料，味道清淡，吃起来有淡淡的回甜。搭配白切鸭后的口感更加爽口开胃。

白粥和白饭的价格都是两元一位，白粥犹如家常熬制，浓稠软烂，具有养胃效果。虽然只是街边小店，但其三十年来用柴火熬煮的家常味道令人感动，特别是中午一两点便售罄的菜品。如果你向往地道的美食，这家店不容错过。

本文原文来自msn.cn