甘蔗：冬季小人参，4大功效助你养生！

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在寒冷的冬季，人们的身体容易出现干燥、咳嗽等症状。这时，一款清甜可口的水果——甘蔗，便成为了很多人喜爱的冬季养生佳品。不仅因为其甘甜多汁，更因为它在中医理论中的独特功效，被誉为“冬天吃它胜过人参”。本文将为您详细解析甘蔗的养生之道，并教授您如何挑选到美味又健康的甘蔗。

甘蔗性寒，入肺、脾、胃经，具有和中润肠、缓肝助脾之功。中医认为，甘蔗可治痨瘵瘅疟，止反胃虚呕，息风养血，大补脾阴。因此，清朝温病大家王孟英称其浆名为“天生复脉汤”。

现代营养学研究表明，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量高达17%，被誉为“糖水仓库”。此外，甘蔗还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（如钙、磷、铁）及多种维生素，以及多达30余种氨基酸和有机酸。

甘蔗的颜色不同，养生功效也有一定差异。生吃甘蔗具有清热润燥、生津止渴的功效，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽、胃阴不足所致的呕吐、热病及暑热伤阴所致的口干口渴等。而熟吃甘蔗则有益脾胃、润心肺，适用于脾胃虚寒的人群。

1. 一看粗细：挑选中等粗细的甘蔗，太粗容易空心，太细果肉没有那么甜。
2. 二看颜色：好的甘蔗外皮光滑、颜色鲜亮，颜色越深、甜度越高。
3. 三看节数：节数越少，营养成分越高，7-8节最为适宜。

1. 百合二汁汤：百合100克，甘蔗汁、白萝卜汁各200毫升，蜂蜜、枸杞适量。
2. 甘蔗梁米粥：甘蔗500克，粟米60克。
3. 甘蔗炖鸡汤：老母鸡半只，甘蔗取小臂长一截，生姜，料酒，盐，葱。

通过以上内容，相信大家对甘蔗的养生功效有了更深入的了解。在冬季，不妨多吃一些甘蔗，既美味又健康。同时，学会挑选美味的甘蔗，让您的冬季养生之旅更加愉快！