这五种食品如何选购、贮存？海南省食安办发布春节采购年货食品消费提示

这五种食品如何选购、贮存？海南省食安办发布春节采购年货食品消费提示

2025年春节将至，炒货食品及坚果制品、腌腊肉制品、酒水饮料和保健食品等逐渐进入消费的高峰期。欢度佳节之际更要关注食品安全，这五种食品如何选购、贮存？1月24日，海南省食安办发布消费提示（2025年第1号）。

海口骑楼老街年味浓，购买年货的人络绎不绝。

炒货坚果：注意外观和包装信息

瓜子、松子、花生、开心果等炒货及坚果制品是春节期间家庭常备的零食，不仅营养丰富，而且口感多样，深受各年龄段人群的喜爱。选购时，消费者应注意以下几点：

• 选购散装的炒货及坚果制品时，要仔细观察果实是否饱满、颗粒外形、色泽是否正常，有无过度油炸或烤焦的迹象，颜色过浅或有霉味、哈喇味等异味的应谨慎选购。
• 购买预包装的炒货及坚果制品时，应注意观察外包装上的食品名称、配料表、生产企业名称及地址、生产日期等信息是否清楚、齐全，外包装是否整洁、有无破损，是否在保质期限内。
• 储存时，应密封置于阴凉干燥处，避免阳光直射，开袋后尽快食用。

腌腊肉制品：关注色泽与质地

腊肉、腊肠等腌腊肉制品是春节餐桌上的传统美味。消费者选购时，尽量选择正规渠道，优先在正规商场超市或农贸市场购买，避免在街边无证摊贩处购买，确保产品来源可追溯。

• 要注意观察腌腊肉制品色泽与质地，选择肉质干爽、紧实有弹性，表面无粘液或霉斑的，避免购买颜色过于鲜艳、肉质松散、有酸败味或异味的产品。
• 储存时，需保持干燥、密封包装、低温贮存和避免阳光照射，拆包装后的产品，应尽快食用。
• 食用时，应保证完全熟透。此外，腌腊肉制品含盐量较高，建议适量食用，特别是对于患有高血压等疾病人群，应谨慎食用。

酒水饮料：正规渠道购买，适量饮用

春节期间，酒水饮料是不可或缺的庆祝元素。选购时需关注以下几点：

• 购买酒类时，应到正规商超、超市、专卖店，避免购买到假冒伪劣产品。
• 家庭自酿酒可能会存在甲醇超标、微生物污染等食品安全风险，建议谨慎采购饮用。
• 选购饮料时，要注意查看产品名称、生产日期、配料表及生产商等信息是否清晰、完整，不购买“三无”产品。
• 饮料开封后应尽快饮用完毕，饮用不完的应及时冷藏，避免微生物大量繁殖，影响食品安全。
• 无论酒水还是饮料，都应适量饮用，避免对身体造成负担，影响健康。

蔬果和生鲜：注意新鲜度和检疫信息

选购蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。购买生鲜、冷链肉时，应特别注意查看动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、动物检疫验讫印章等。购买后尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免长时间室温放置导致变质。

保健食品：正规渠道购买，遵医嘱使用

保健食品作为探亲访友的常用佳品，也进入了消费高峰时期。消费者在选购保健食品时，应到合法正规的店铺选购，且要看清保健食品的“蓝帽子”标识及批准文号。网上选购保健食品时，要通过正规的电商平台，切勿轻信来源不明的朋友圈、朋友群、不明小程序等信息。

• 此外，保健食品属于食品范畴，不能替代药品使用；应按照标签标注的食用方法及用量食用，必要时还可咨询医生、营养师等专业人士。
• 如有身体不适，应立即停用并及时到正规医院诊治，以免贻误治疗时机。

节日期间，海南省市场监管部门将加强食品安全巡查检查，消费者若发现食品安全违法行为，请及时拨打12345热线投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。